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媳婦蒸饅頭，和面不用水，也不用牛奶，出鍋比麵包還軟，又香又甜~
媽媽蒸饅頭，和面不用水，也不用牛奶，出鍋比麵包還軟，又香又甜。作為一個北方人，我家每頓飯都少不了麵食，家裡經常自己蒸饅頭吃。媽媽蒸出來的饅頭香甜軟糯，自帶甜味，又好看又好吃。我一直以為媽媽蒸饅頭好吃的秘訣是加牛奶，直到我今天看了媽媽蒸饅頭的過程才知道，原來蒸饅頭不加水不加牛奶也能蒸出好吃軟嫩有彈性的饅頭。現在我就把媽媽做了好幾年的無水南瓜饅頭的做法分享給大家，感興趣的朋友們快動手學起來吧，以後家裡吃饅頭再也不用出門買了！
無水南瓜饅頭
配料：
中筋麵粉315克、南瓜泥210克、酵母(干)3克、白糖15-30克、玉米油15毫升、精鹽1克、綠色素少許
烹飪步驟：
1.南瓜去皮切片，上鍋蒸熟
2.用勺子壓成泥
3.所有材料放到麵包機中，鹽、糖、酵母、油分開對角擺放
4.選擇imix程序，天氣熱打開蓋子揉面
5.揉成表面光滑的麵糰即可，蓋上蓋子靜置5分鐘
6.麵糰取出，分出20克，用牙籤挑一點綠色素抹在麵糰上
7.反覆搓，至顏色完全均勻，用濕布蓋上備用
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文章來源：熱點網
