原標題：「秋老虎」來襲，記得多吃這5種菜，潤秋燥不上火，健康過秋天
導語：「秋老虎」來襲，記得多吃這5種菜，潤秋燥不上火，健康過秋天
立秋後，似乎感覺不到一絲涼爽，還是跟夏天一樣炎熱，不過唯一不同的是，雨水減少了，天氣變得越來越乾燥，讓人感受到了秋老虎的厲害，不容小覷。
「秋老虎」來襲，除了要多喝水，在飲食上也要稍作調整，記得多吃這5種菜，潤秋燥不上火，順季而食，健康過秋天！快來看看吧，下面幾道菜清爽不膩，簡單易做，太適合初秋了，不妨照著做。
一、雪梨銀耳湯
雪梨不著急切，不然很容易變色。干銀耳放進碗中，加水浸泡兩三個小時，將銀耳充分泡發，有人常常煮不好，多半是泡水時間短了，可以試著泡久一點再煮。
銀耳泡好後，摘掉根部，清洗乾淨，避免有雜質。處理好後，將銀耳撕碎，放進砂鍋中，加入適量清水熬煮。
煮開後轉小火，燉煮半個小時。時間到後，將雪梨洗凈，去掉外皮，梨肉切成小塊，梨皮別丟棄。
將雪梨塊、梨皮放進湯中，再加幾顆冰糖，繼續小火煮二十分鐘左右。
最後放入枸杞，燜兩分鐘就可以出鍋了，香甜可口，喝一碗真舒服。
二、蓮藕炒木耳荷蘭豆
做法：
木耳提前浸泡，泡到厚實的程度，再將根部摘掉，清洗乾淨。蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍。荷蘭豆去掉筋絡，清洗乾淨。少許胡蘿蔔做點綴用，去皮切片。
鍋內加水，煮開後放入藕片，煮一分鐘撈出，過涼水瀝干。然後放入木耳，煮兩分鐘撈出。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔片翻炒一分鐘。
接著倒入藕片、木耳、荷蘭豆，翻炒到荷蘭豆顏色變深綠，再加入鹽、雞精快炒幾下。
最後倒入少許澱粉水，勾薄芡就可以出鍋了。這道菜脆爽可口，很適合初秋吃，快嘗嘗吧。
三、木耳拌洋蔥
做法：
木耳提前浸泡，一定要充分泡發，就是又厚實又大的狀態，建議用冷水或者溫水泡。
木耳泡好後清洗乾淨，入鍋煮三分鐘，煮好後過涼水，再攥干水分。洋蔥去掉頭尾和外皮，清洗乾淨，切成小塊。香菜洗凈，切成小段。
木耳、洋蔥放在一起，加入生抽、米醋、雞精、鹽，戴上一次性手套抓拌均勻，再放入香菜、香油，攪拌均勻裝盤。
這道菜太爽口了，而且常吃不僅潤燥、潤腸，還對肺部好，建議多做。
四、山藥雞蛋湯
做法：
山藥去皮洗凈，切成小段，放進料理機，打成碎末狀。也可以用刀拍碎，再剁一剁。
胡蘿蔔、香菇、青菜分別洗凈，切成碎末狀。雞蛋打進碗中，攪散待用。
鍋內加油，燒熱後放入胡蘿蔔、香菇，炒兩分鐘，再倒入適量清水，大火煮開。
將山藥放進去，繼續煮五分鐘，再放入青菜，煮兩分鐘。
最後淋入蛋液攪拌均勻，再加鹽、雞精調味，就可以食用了，清淡又營養，好喝不上火，快嘗嘗吧。
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{nextpage}五、冬瓜肉丸湯
做法：
豬肉用五花肉或者梅花肉，沖洗乾淨，用料理機打成肉糜。然後加入薑蓉、鹽、生抽、蚝油、雞精、蛋清、澱粉、香油、水，朝著一個方向攪拌上勁，越粘稠越好。
冬瓜去皮去內瓤，切成小塊，放進鍋內，加入清水煮開，再轉小火。
將丸子擠出放進鍋內，煮到全部浮起來，再轉中火，煮到丸子熟透。
最後加鹽、白鬍椒粉調味，再放入蔥花、香菜碎，就可以出鍋了。感覺比排骨湯都好喝，還很簡單省時，你快試試。
以上五菜記得吃，潤秋燥不上火，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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