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蒸槐花，最忌直接放麵粉，牢記3竅門，槐花鬆散不粘，可口香味足
4、用手把槐花和麵粉、玉米粉翻拌均勻，裹上薄薄的乾粉。蒸鍋加水燒開，把籠布打濕後擰乾，鋪在蒸籠里，把拌好的槐花鋪在上面，蓋上蓋子後蒸15分鐘左右就熟了。
5、蒸熟的槐花立刻取出，倒在案板上攤開晾涼，這樣也能防止槐花粘連，這是第三個技巧。蒜瓣切末，香蔥切蔥花，放入碗中加入食鹽、生抽、香醋、香油、辣椒油，攪拌均勻。
盛一碗槐花麥飯，澆上調好的蒜泥料汁，翻拌均勻即可食用，真香呀。
下面再和大家分享幾個槐花的好吃做法，非常簡單。
【槐花炒雞蛋】
準備槐花、雞蛋、香蔥、食鹽、食用油。
1、如果買不到新鮮的槐花，網上有很多冷凍槐花，也是採摘後直接冷凍的，十分新鮮，喜歡吃可以試試。把槐花放入清水中浸泡半小時，洗乾淨備用。香蔥切蔥花。
2、鍋里加入清水燒開，放入槐花煮一分鐘，撈出過涼水，瀝干水分後放入碗中，加入香蔥花，打入幾個雞蛋，放入一勺鹽，用筷子攪拌均勻。
3、炒鍋大火燒熱，鍋里倒入適量菜籽油，燒至六成熱時倒入槐花雞蛋液，大火煎一會兒，快凝固時用鏟子炒成大塊，即可盛出裝盤。
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文章來源：搜狐
