原標題：立秋後，記得吃5種秋菜，鮮美營養足，應季而食，越吃越健康
導語：立秋後，記得吃5種秋菜，鮮美營養足，應季而食，越吃越健康
秋天一到，飲食上要有所調整，不能再像夏天時那樣吃了，還繼續貪涼會傷身。到了秋天，自然是要多吃秋天的菜，比如蓮藕、玉米等，新鮮美味營養充足，不妨多吃些。
立秋後，記得吃5種秋菜，鮮美營養足，應季而食，越吃越健康！快來看看吧，這些菜簡單好做，不妨做給家人嘗嘗，一起健康過秋天。
一、蓮藕——蓮藕炒肉片
做法：
豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片。加入料酒、薑絲、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。
蓮藕去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍。少許木耳做點綴，提前浸泡，泡發後洗凈。薑片、蒜片、蔥段準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入肉片翻炒，炒到變色盛出。
留底油放入蔥姜蒜翻炒幾下，再倒入藕片、木耳翻炒均勻，淋少許清水繼續翻炒，炒兩三分鐘。
最後倒入肉片翻炒均勻，再加入鹽、生抽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。現在的蓮藕適合炒著吃，爽脆可口，快嘗嘗。
二、蓮子——蓮子百合炒牛肉
做法：
牛裡脊沖洗一下，去掉血水，再逆著紋理切，切成薄片。然後加入料酒、生抽、黑胡椒粉、澱粉抓拌均勻，再加一勺油攪拌均勻，腌制十五分鐘。
新鮮蓮子剝出來，清洗乾淨。新鮮百合分成一片一片，清洗乾淨。薑片、蔥段準備好。
鍋內加油，燒熱後倒入牛肉滑炒，炒到變色盛出。
留底油放入蔥姜翻炒幾下，再倒入百合、蓮子翻炒，斷生後加入鹽、蚝油調味。
最後倒入少許清水翻炒幾下，再倒入牛肉翻炒一分鐘，就可以出鍋了。新鮮蓮子有點不好剝，可以買剝好的，不然太費手。
三、玉米——玉米山藥排骨湯
做法：
排骨段清洗乾淨，冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，將浮沫撇凈，再撈出排骨，用溫水清洗乾淨。
排骨放進燉鍋內，加入適量熱水，再放入薑片、蔥段，煮開後轉小火，煮半個小時。
玉米洗凈切段；山藥、胡蘿蔔去皮洗凈，切成小塊。
半個小時後，去掉蔥段，放入玉米、山藥、胡蘿蔔，繼續煮半個小時。
最後加入鹽調味，就可以出鍋了，原汁原味，鮮美營養足，特別適合初秋食用，記得經常做。
四、花生——花毛一體
做法：
新鮮花生浸泡幾分鐘，再搓洗幾遍，有時間的話，可以將每顆花生捏個小口，便於入味。
花生倒進鍋內，加適量清水，放入八角、花椒粒、小茴香、干辣椒、鹽、生抽、蚝油。
大火煮開，再轉小火煮二十分鐘。煮花生時將毛豆清洗乾淨，兩頭剪掉一點，便於入味。
二十分鐘後，將毛豆放進去，不蓋蓋子，大火煮開轉中火，煮十到十五分鐘，至毛豆熟。
煮好後可以吃了，想要更入味，可以盛出後浸泡一段時間再吃。
五、南瓜——蔥燒南瓜
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{nextpage}做法：
南瓜清洗乾淨，對半切開，用勺子將瓤挖掉，再將外皮去掉，不介意吃皮可以不去。
南瓜切成片或者塊待用。香蔥洗凈，切成蔥花。
鍋內加油，燒熱後放入蔥花爆香，再倒入南瓜翻炒，炒一分鐘後，加入少許生抽、鹽翻炒均勻。
接著倒入少許水，燜煮一會兒，至南瓜變軟，不要煮過頭了，注意看。
最後撒上蔥花，大火收汁，就可以出鍋了。看起來簡單，卻不失美味，我家大人孩子都喜歡吃，一個星期要做幾回，你也快嘗嘗。
以上五種秋菜，鮮美營養足，記得常吃，應季而食身體好，健康過秋，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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