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形如蘭花的＃水晶蘭花素餃子＃‼️清新典雅👍
青綠水晶蘭花素餃子
水晶蘭花素餃子,清新典雅。在網站見過很多款式的 水晶餃,但獨愛這款,形如蘭花,青綠脫俗,在炎炎夏日中給人深幽寧靜的美感。尤其值得回味的是內餡菇和筍的搭配,嘗起來鮮得不得了。
配料介紹:
1、干香菇( 要乾的,香氣比新鮮的濃 )
2、杏鮑菇
3、筍
4、菠菜
5、姜
製作方法:
步驟1:配料表全部切丁
步驟2:炒餡兒。素菜餃子需要提前炒餡,否則餡料是散的。我加了鹽、白鬍椒和一點素蚝油。 之後勾一個濃芡,調和一下。這樣餡料容易塑形好包。
步驟3:製作麵皮。麵皮配料,澄面:木薯粉 =1:1的比例即可( 如果想皮更好吃,可以提高澄面的比例)。包的方式分為四個步驟
步驟4:蒸製,上汽蒸10分鐘
步驟5:製作調料。醬油+麻油( 我喜歡清單的不用太多,主要是餡兒的調料)。
透明的水晶餃子可以很仙氣的吃啦! 不要問我餡料和餃子皮具體多少,因為……我做多了,多出的餡兒另外買了餃子皮包好凍來給女兒吃。
#餃子 #美食日常 #我的美食日記 @美食薯薯隊長
文章來源：熱點網
