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南瓜蘿蔔靠邊，入秋這「秋補一寶」要吃！好消化、好實惠，配排骨一蒸全面滋補
第三步：再來準備芋頭部分，把芋頭去皮後洗凈，隨意地切成一些塊，而後往芋頭塊中撒入一些食鹽抓勻，幫助芋頭入入味，而後將芋頭塊擺放在盤子周圍待用。
第四步：取出腌制好的排骨，撒入干澱粉適量抓拌均勻，而後再把排骨堆放在芋頭中央，上蒸鍋，加蓋後開大火蒸製，鍋內上汽後開始計時，大約20分鐘時間就可以關火出鍋了。排骨肉質滑嫩入味，芋頭粉糯適口，沾染了排骨的湯汁後更是別有一番好滋味，感興趣的千萬別錯過。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：處理芋頭的時候要注意，皮膚沾染芋頭後會又瘙癢的情況發生，建議戴好一次性手套再處理。
大家發現沒有，腌制排骨的時候沒有加食鹽，這是因為我用的剁椒醬非常的咸，大家可以根據自己所用的剁椒醬含鹽量來選擇是否加鹽。
排骨腌制在前，加入澱粉則在上鍋之前，加入澱粉可以防止蒸製過程中排骨肉質水分丟失，同時可以讓排骨的肉質更滑更嫩。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！入秋後要多吃芋頭，營養好，利於消化，又可以全面滋養身體。喜歡今天這道「剁椒芋頭蒸排骨」的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天阿胡還有更精彩的內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
