天再熱,這道素菜多給孩子吃,秘秘補鈣助長高,好吃易消化,隔天必做

【鍋包豆腐】

製作配料:

老豆腐1塊 雞蛋2個 澱粉適量

醬汁: 生抽2勺 香醋2勺 白糖1勺 番茄醬2勺 鹽半勺 清水 -小半碗 素蚝油2勺 澱粉1勺

製作方法:

1 ）準備一塊老豆腐,這裡一定是老豆腐,嫩豆腐容易碎成一地。老豆腐切成大約0.5厘米厚度的薄片,我這個切的有點薄了,再稍微厚點兒更好;

2）2個雞蛋打散,澆在豆腐里,讓每個豆腐裹一 層蛋液;

3） 豆腐先沾一層蛋液,再裹一層澱粉,再沾蛋液,放盤子裡備用;

4）然後我們準備一個料汁:生抽2勺 香醋2勺白 糖1勺 番茄醬2勺 鹽半勺 清水-小半碗 素蚝油2勺 澱粉1勺 混合攪拌均勻即可備用;

5）平底鍋稍微多留一點底油,油熱後放入豆腐塊,文火慢煎至表皮微微發黃即可。時間不可太長了,不然豆腐口感就不好了;

6）全部煎好之後,倒入調好的醬汁,煮開收干湯汁即可;

7）出鍋之後撒點蔥花;這樣超級美味的鍋包豆腐 就好了;酸甜可口,超級開胃,孩子也喜歡這樣 吃!

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