家長多給孩子做這菜,富含牛磺酸,能提高記憶力,對學習有好處!
原標題:家長多給孩子做這菜,富含牛磺酸,能提高記憶力,對學習有好處!
孩子的學習和成長,都離不開父母背後的付出和操勞,馬上孩子又要升一個年級,離小升初/中考/高考這三大考的距離又近了一步,孩子和父母的壓力也更大了。
做父母的,確實是非常辛苦,除了要一直關心孩子的學習狀態,還要為孩子的身體健康操心,想盡辦法給孩子補充各種營養。就像最近的熱播劇《小歡喜》裡面的英子媽媽,每天換著花樣給孩子做吃的,海參、榴槤雞湯,凡是有營養的,一樣也不落下。除了日常身體消耗所需要的營養成分之外,還要給孩子一些特殊的養分,也就是有助於學習的養分,比如牛磺酸。
牛磺酸是促進大腦發育、提高免疫力必不可少的一種胺基酸,孩子年幼的時候就要多多補充,既可以促進智力發育,又可以提高記憶力,讓孩子學得更紮實。牛磺酸主要存在於魚肉等食材中,常見的富含牛磺酸的食材就是魷魚。魷魚口感Q彈,味道鮮美,孩子們都愛吃,美味與營養兼具,家長們可以經常給孩子做點魷魚來吃。
下面這道雙椒炒魷魚卷,搭配了新鮮青椒與紅椒,營養更豐富,孩子一定喜歡!

魷魚卷1斤紅椒1個薄皮青椒1個豆瓣醬1勺大蔥1段大蒜2瓣生抽1小勺料酒2勺醋2勺鹽1勺姜4片
魷魚卷洗乾淨,反覆清洗幾次,放入碗中,加料酒、醋、薑片和半勺鹽,腌制10分鐘左右。

青椒和紅椒洗乾淨,切成小塊。

蔥姜蒜切碎,鍋里放油,爆香蔥姜蒜,然後放入1小勺豆瓣醬,炒勻。
放入魷魚卷,翻炒均勻,然後放入雙椒,炒至雙椒斷生,能聞到香味。

再放入半勺鹽和1勺生抽,翻炒均勻。

出鍋之前,放入少量蔥絲,翻炒均勻即可盛出。

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