美食
菜心別再炒了，這樣做最適合夏天，老人和孩子吃好，很爽口很清甜！
鹽水菜心
不知道別人家怎樣吃菜心，我做菜心基本就是水煮，尤其進入夏天，我就更不會炒菜心，我丈夫說這樣吃菜心，一大盤都能吃光光。我一直一直就這樣煮菜心，在我的美食群曬晚餐，很多人問做法，我就特別好奇，為什麼他們喜歡我這盤素菜，我想他們的做法可能跟我不同。在夏天，一盤清爽的菜心非常非常適合老人孩子，還很適合要減肥的人士，吃一斤這樣的菜心都不用擔心長胖。
【材料】
菜心 500克，姜 20克
鹽 5克
【做法】
1 準備材料：菜心和姜
2 菜心用鹽浸泡，浸泡後洗凈摘段
3 姜切絲後，薑絲和冷水一起放進煮鍋里，煮沸後放一勺鹽
4 放菜心段，煮熟
5 煮熟的菜心撈起盛碟，放兩勺菜心水
【提示】
1 姜必須的
2 鹽要放多些，跟炒菜心不同，一大鍋水不放多點鹽，會沒有味道
3 如果嫌菜心不放油不適應，可以煮菜心前，放少許油，增加菜心的青綠和口感
文章來源：熱點網
