原標題：喜歡戚風的鬆軟和細膩，這次做個帶花紋的，吃著更舒心

斑馬紋戚風蛋糕

喜歡戚風的鬆軟和細膩，這次做個帶花紋的

原料：低粉、雞蛋、可可粉、白糖、玉米油、純牛奶、白醋。

做法步驟：

第1步、雞蛋蛋清和蛋黃分離（盛放蛋清的容器必須無水無油，蛋清里不能有蛋黃，否則很難打發）

第2步、蛋黃里放入20g白糖，攪拌至白糖融化

第3步、加入玉米油，與蛋黃完全混合，再放入牛奶，攪拌均勻。最後篩入低粉，輕柔翻拌均勻。

第4步、蛋白用電動打蛋器打發（60g白糖分三次加入，打至蛋白能豎起小三角）

第5步、將三分之一蛋白與蛋黃糊翻拌均勻

第6步、蛋黃糊全部倒入裝著剩餘蛋白的容器內翻拌均勻。

第7步、把翻拌好的蛋糕糊分成兩份，其中一份篩入可可粉，翻拌均勻。

第8步、用兩個勺子輪流交替把兩份蛋糕糊舀入模具的中間，讓兩個顏色層疊融合。

第9步、放入預熱好的烤箱，中下層160℃烤60分鐘

第10步、取出，輕震兩下，倒扣在烤網上完全冷卻脫模，大功告成！

來自美食天下鹹鴨蛋蛋的作品。

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