原標題：秋天易上火，建議少吃牛羊肉，多吃這5菜，滋潤去燥，順利過秋

導語：秋天易上火，建議少吃牛羊肉，多吃這5菜，滋潤去燥，順利過秋

秋天是一個比較乾燥的季節，容易出現喉嚨干癢、皮膚干起皮、便秘等情況，大家要注意了。除了要多喝水外，還要在飲食上多調節，比如多喝湯、多吃蒸菜、多喝粥、多吃滋陰潤燥的食物等。

秋天易上火，建議少吃牛羊肉，多吃這5菜，滋潤去燥，順利過秋！快來看看吧，下面幾道家常菜好吃不上火，簡單又營養，太適合秋天了，不妨照著做。

一、蘋果山楂鴨肉湯

做法：

鴨子剁成小塊，清洗幾遍，再冷水入鍋，大火煮幾分鐘，用勺子撇凈浮沫。

鴨肉焯水後撈出，清洗乾淨。蘋果清洗乾淨，切成小塊，把核去掉，皮可去可不去。山楂用乾的就行。

接著將鴨肉、蘋果、山楂放進鍋內，倒入足量清水，煮開後轉小火，燉煮一個半小時。

燉好後，加鹽調味，這道湯就做好了，清甜可口，滋潤去燥，建議經常喝，不怕上火。

二、冬瓜蝦仁豆腐湯

做法：

冬瓜去皮去內瓤，沖洗後切成薄片。豆腐沖洗乾淨，切成小塊。薑絲、蔥花、蒜末準備好。大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨。

蝦仁放進碗中，加料酒、生抽抓拌均勻，腌制五分鐘。

鍋內加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入冬瓜翻炒，炒兩分鐘。

接著倒入適量清水，大火煮開，再放入豆腐塊、蝦仁，煮三分鐘。

最後加鹽、白鬍椒粉調味，就可以出鍋了，撒上蔥花食用，清爽不油膩，非常好喝，正適合初秋。

三、山藥百合羹

做法：

山藥去皮洗凈，切換成小段。新鮮百合分成一片一片，清洗乾淨。枸杞清洗乾淨。

山藥、百合放進蒸鍋內，大火蒸幾分鐘，至山藥變成軟面的狀態。

接著將山藥、百合放進破壁機中，倒入適量純牛奶和冰糖，啟動程序，打成細膩的糊狀，就做好了。

倒進碗中後，放入泡過的枸杞點綴，就可以食用了，老少皆宜，潤肺去燥，秋天吃再合適不過了。

四、珍珠藕丸子

做法：

糯米提前浸泡，至少四個小時，我一般是泡一個晚上，做出來不夾生。豬肉沖洗乾淨，剁成肉糜。蔥姜洗凈，剁成碎末狀。

肉糜中加入蔥薑末、料酒、生抽、蚝油、鹽、白鬍椒粉、澱粉、雞蛋、香油攪拌上勁。

蓮藕去皮洗凈，用擦絲器擦絲，再剁成碎末狀，放進肉餡內攪拌均勻。

接著將肉餡團成一個個小丸子，裹上一層糯米，放進蒸鍋內，大火蒸二十分鐘。

時間到後，給每個丸子上放一顆洗凈的枸杞，再燜兩分鐘，就可以出鍋了。好看又好吃，大人孩子都喜歡。

五、南瓜銀耳湯

做法：

銀耳浸泡兩三個小時，充分泡發後更容易煮出膠質。浸泡後，將銀耳的根部摘掉，再清洗乾淨，撕成小朵。

銀耳放進燉鍋內，加入適量清水，大火煮開，再轉小火煮三四十分鐘，至銀耳出膠。

南瓜去皮去內瓤，切成小塊，放進銀耳湯中，再加入幾顆冰糖，小火煮十五分鐘左右。

最後放幾顆洗凈的枸杞，再煮兩分鐘，就可以出鍋了，清甜可口，喝一碗不燥不上火，真舒服，快嘗嘗。

以上五道菜記得吃，滋潤去燥，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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