原標題：家人最愛這小點心，一周做2次，每次都不夠吃，服了！

家人最愛這小點心，一周做2次，每次都不夠吃，服了！

做了幾次核桃酥，一致要求我做一次咸口的桃酥，那就做點蔥油小桃酥，其實我從小也喜歡咸香味道的這類點心，那時候爺爺奶奶的籃子裡總有吃不完的各類點心，偶爾嘴饞了會去和爺爺奶奶要來吃，因為是家裡最小的孩子，又因為是女孩子，爺爺奶奶爸爸媽媽都很寵我。

【蔥油小桃酥】

原料：中筋麵粉250克，玉米油90克，鹽2-3克，帶殼雞蛋1個（60克）白糖40克，小蘇打2克，泡打粉2克，香蔥碎40克。

做法：

1、準備好原料。

2、糖粉，鹽，雞蛋放入容器中。

3、攪拌至糖油雞蛋融化，放入麵粉，泡打粉，小蘇打。

4、翻拌均勻後放入香蔥碎，揉成團後靜置10分鐘。

5、靜置好的蔥油酥麵糰分成每個30克左右，揉圓按扁排入鋪了錫紙的烤盤中。

6、烤箱提前預熱170度，把烤盤放入中層170度20分鐘,烤好的核桃酥餅取出，晾涼後保鮮袋或者密封罐儲存。

小提示：

1、每家烤箱溫度和時間都不相同，請根據自家烤箱設定時間和溫度，所給出的溫度和時間僅供參考。

2、這個配方已經是低糖少油版本的,不建議在減少糖和油，酥類點心就是靠油來達到酥鬆的口感。

3、如果想吃甜口的桃酥，把配方中的香蔥去掉，加上50-80克核桃芝麻或者花生都可以，糖量再增加到80克，烘烤時間都是一樣的。

責任編輯：