原標題：秋天補氣養血，建議吃5道蒸菜，滋補身體，增強免疫力，還特好吃
導語：秋天補氣養血，建議吃5道蒸菜，滋補身體，增強免疫力，還特好吃
進入秋季，氣溫忽高忽低，晝夜溫差大，體質差氣血不足的人很容易在這個季節生病，要多注意了。剛入秋不久，不妨在飲食方面多下功夫，養足氣血，增強體質和免疫力。
吃什麼好呢？秋天補氣養血，建議吃5道蒸菜，滋補身體，增強免疫力，還特好吃！快來看看吧，這幾道蒸菜簡單易做，營養豐富，秋天多吃些，補氣養血，不妨照著做。
一、蒸香菇釀肉
做法：
用廚房剪刀去掉香菇把，再將內外清洗乾淨。然後準備適量淡鹽水，放入香菇，浸泡十分鐘。
豬肉沖洗乾淨，剁成肉末狀，再加入蔥花、料酒、生抽、蚝油、老抽、白鬍椒粉攪拌上勁，不喜歡顏色太重，可以不放老抽。
香菇取出，用清水清洗一遍，再輕輕擠掉水分。
接著將肉餡團成小球狀，放在香菇上面，再稍微整理一下，讓肉丸和香菇貼合的好一點。
處理好後，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後，將盤內的汁水倒進鍋內，再加入少許蚝油和澱粉水，煮到略微濃稠的狀態，澆在香菇釀肉上，就可以端上桌了。
二、肉末蒸鵪鶉蛋
做法：
豬肉選用二肥八瘦的，清洗乾淨剁成肉糜，可以用料理機，顆粒小一點更好。蔥蒜洗凈，剁成碎末。
肉糜裝進碗中，加入蔥薑末、料酒、鹽、白鬍椒粉、生抽、雞精、澱粉、香油，朝著一個方向攪拌上勁。
肉餡腌制五分鐘後，裝進深盤中，肉餡儘量薄一些為好，再弄幾個小窩。
鵪鶉蛋清洗乾淨，打進小窩中，入鍋蒸十五分鐘。蒸好後撒上蔥花點綴，就可以食用了。鮮香軟嫩非常好吃，常吃肉可輔助補血、提高免疫力，入秋後要經常做。
三、糯米蒸排骨
做法：
準備好肋排，剁成小段，浸泡半個小時，再反覆清洗幾遍，瀝干水分。糯米浸泡四個小時以上，泡發後瀝干水分。
排骨裝進碗中，加入薑片、蔥段、料酒、豆豉、生抽、蚝油、白糖、花椒粉、老抽、鹽抓拌均勻，腌制一兩個小時入味。
糯米瀝水後，加入生抽、老抽攪拌均勻待用，上點顏色更好看，味道也更好。
排骨腌制後，放進糯米中裹一圈。處理好後，入鍋蒸一個小時。
蒸好後，撒上蔥花、紅椒碎點綴，就可以端上桌食用了，大人孩子都喜歡吃，百吃不厭，你也快嘗嘗。
四、蟲草花蒸雞腿
做法：
蟲草花、干香菇、雞腿分別浸泡。雞腿泡了二十分鐘後，用牙籤紮上小塊，再加鹽、料酒塗抹，腌制一個小時。
蟲草花泡了十分鐘後，清洗乾淨，瀝干水分。薑片、蔥段準備好。
盤內放入蔥段，放上雞腿，再放入蟲草花、薑片。香菇泡發洗凈，也放在雞腿上。
處理好後，入鍋蒸二十到三十分鐘，至雞腿熟透，就可以出鍋了。入秋後多吃這道蒸菜，補氣血強免疫，對身體好。
五、榨菜肉末蒸豆腐
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{nextpage}做法：
豬肉沖洗乾淨，剁成肉末，加入料酒、生抽、蚝油攪拌均勻，腌制五分鐘。榨菜切成碎丁。蔥花、薑末、蒜末、小米椒圈準備好。
豆腐沖洗一下，切成片狀，放進盤內擺好。
鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
接著倒入榨菜末翻炒均勻，鋪在豆腐上面，入鍋蒸十分鐘。等蒸好後，去掉碗內的水分，再淋一勺生抽，撒上蔥花、小米椒圈，就可以食用了。
以上五道蒸菜好吃又下飯，還營養豐富，常吃補氣血滋補身體，增強免疫力，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。
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