炸花生米別直接下油鍋，學會這四步，花生米香脆可口沒糊味

原標題：炸花生米別直接下油鍋，學會這四步，花生米香脆可口沒糊味

第二步把花生米倒在盆子裡面，加入開水，也不要太燙，就是茶壺裡燒好的那種就行了，開水沒過花生米，浸泡大約五分鐘。浸泡好的花生米，會比之前變脹了，花生吸足水分炸起來就好炸了。

第三步控乾花生米，加入一勺鹽攪拌均勻花生米。下面就是開始炸花生米了，首先在鍋里加入適量的食用油，先開大火燒至七八成熱，之後轉成小火，然後就可以倒入花生米開始炸了，在炸花生的過程中可以多攪拌幾次，這樣可以讓花生米受熱均勻，也是為了防止花生米部分炸糊。炸花生米記住不要著急，要用小火去慢炸，因為大火急炸的話，花生米就很容易炸糊掉了，等花生米炸到外表皮發酥了，用濾勺撈起來晃幾下，花生米之間發出脆脆的聲音，那樣花生米就炸好了，這個時候就可以撈出花生米控油。

第四步將花生米撈出控油後，放入大碗中，趁著花生米的熱灑上5克精鹽，晃動碗將精鹽與花生米攪拌均勻，然後將花生米裝進盤子中儘量攤平，經過這樣處理的花生米酥脆一致，色澤美觀，香味可口。晾涼了吃就會很脆，如果吃不完的花生米可以用乾淨的玻璃瓶裝好密封，或者用塑封袋真空包裝也是可以的，放到冰箱裡保鮮保存，這樣可以多吃幾天。像現在天氣冷，放在外面也沒事的。

這四步就是炸花生米的要點，喜歡吃炸花生米的可以在家裡試試哦！自己在家做，又便宜還好吃，畢竟現炸的肯定要比在外面買的好吃多了。如果你有其它好的方法歡迎在下方評論哦！

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