大灣仔炒出來的鑊氣，叫人情味

五位大灣區哥哥，打包好行李，走出大排檔，卻突然回頭開心彈起……

配上螢幕上大大的「未完待續」，莫名讓人想起周星馳電影常用的結尾定格。

哪怕歷經九九八十一難，結束的時候也要大笑，就如《大灣仔的夜》這檔節目。

經營一個月，開頭信誓旦旦說要先賺一百萬的哥哥們，如今決定接受現實。開大排檔嘛，最緊要係開心，而且雖然錢沒賺著，但是賺了很多的人情味。

東山口結束營業，哥哥們的廚藝能打幾星？

離開東山口之前，哥哥們把營業所得加上自己的心意，湊了三萬塊捐給長者食堂，此外，「大灣仔之夜」在東山口的最後一夜，還特意舉辦了一個街坊答謝宴。

參加宴會的街坊，有長者之家的老人，有附近居住的年輕藝術家，還有住了差不多半個世紀的老人家。

在這個「東山口最後一夜」，哥哥們都希望把自己的最高水準發揮出來，才不枉過去一個月在大排檔的歷練。

曾經做「避風塘炒蟹」忘了放蟹的謝天華，當晚做出了看似簡單，實質每一步都很花心思的盆菜。

豬皮要加蒜和醬爆炒，冬菇要放蚝油，芋頭要炸，蘿蔔「飛水」就可以了……最後一層一層碼到盆里，淋上特調芡汁才算完成。

盆菜寓意「盆滿缽滿「，另外還有一個意思是「融匯」，天華哥的心意，大概是想把大灣仔的友情和東山口的街坊情融匯在這個盆菜里吧。

陳小春和張智霖搞了個聯名款「玉山藏寶」，即菠蘿包咖喱雞。

陳小春負責咖喱雞部分，下料翻炒出鍋一氣呵成，還能在濺油之前熟練後退，張智霖氣定神閒揉酥皮的感覺有米其林50%徒弟的模樣了。

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