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我家最受歡迎的4道小涼菜，爽口解膩促消化，鮮香入味下酒也下飯
3、撈出花生米瀝干水分，和煮好的芹菜、胡蘿蔔放在一起，加入食鹽、雞精、香油，撒上熟白芝麻即可。
四、涼拌綠豆芽
準備綠豆芽、胡蘿蔔、午餐肉、黃瓜、香菜、蒜瓣、香醋、生抽、香油、白糖、食鹽、辣椒油。
1、黃瓜洗乾淨後切絲，午餐肉切絲，胡蘿蔔切絲，蒜瓣去皮切末，香蔥切蔥花，香菜切段。碗里加入食鹽、生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油，攪拌均勻備用。
2、鍋里倒入清水煮開，倒入洗乾淨的綠豆芽，大火煮1分鐘，斷生後撈出過涼水，瀝干水分備用。胡蘿蔔也放進鍋里煮1分鐘，撈出過涼水備用。
3、把綠豆芽、胡蘿蔔、午餐肉、黃瓜放在一起，澆上調好的料汁，蒜瓣、香蔥切末放在最上面，潑上熱油熗出香味，撒上香菜末即可。
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文章來源：搜狐
