原標題：秋天乾燥易便秘，多給家人吃這5種蔬菜，潤腸通便，還滋補不上火

導語：秋天乾燥易便秘，多給家人吃這5種蔬菜，潤腸通便，還滋補不上火

進入秋季，天氣會越來越乾燥，大家要多注意了。每天都要多喝水，多吃蔬菜，避免出現便秘讓身體不適。秋天乾燥易便秘，建議多給家人吃這5種蔬菜，潤腸通便，還滋補不上火！快來看看吧。

下面幾道家常菜做法簡單，清爽不膩，每天換著吃，身體無負擔，不妨照著做。

一、白蘿蔔——白蘿蔔絲炒雞蛋

做法：

白蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。青椒洗凈，切成細絲。小蔥洗凈，切成小段。雞蛋打進碗中，加鹽攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，放入蔥段爆香，再倒入白蘿蔔絲、青椒絲翻炒，炒到食材斷生。

最後加入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入雞蛋快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜清爽不膩，還比較下飯，不妨經常吃。

二、芹菜——芹菜胡蘿蔔百合炒蝦仁

做法：

蝦仁去掉蝦線，清洗乾淨，瀝干水分，加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

芹菜去掉葉子，清洗乾淨，切成小段。新鮮百合分成小片，清洗乾淨。胡蘿蔔去皮切片。薑絲、蒜片準備好。澱粉水準備好。

鍋內加水煮開，倒入百合，煮半分鐘撈出，再倒入芹菜，煮一分鐘撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入蝦仁翻炒，炒到變色盛出。留底油放入姜蒜爆香，再倒入芹菜、百合、胡蘿蔔翻炒，炒兩分鐘。

接著加入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入蝦仁翻炒半分鐘。最後倒入澱粉水勾芡，就可以出鍋了，鮮香好吃，大人孩子都適合，其中芹菜、百合多吃些，潤腸通便又降火氣。

三、綠豆芽——綠豆芽豆皮炒肉絲

做法：

豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲，加入料酒、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

綠豆芽沖洗乾淨，有豆殼的話去掉。豆皮沖洗乾淨，切成細絲。綠色部分可以搭配小蔥、蒜苗、青椒，按照自己的喜好選擇。

鍋內加水，煮開後放入豆皮，煮兩分鐘撈出，過涼水瀝干。

另起鍋加油，燒熱後放入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入薑絲爆香，再倒入綠豆芽翻炒。

微微打蔫後，加入豆皮翻炒，再倒入肉絲、蒜苗等菜快炒幾下，加鹽調味，就可以出鍋了。

四、西葫蘆——西葫蘆炒番茄

做法：

西葫蘆去掉頭尾，清洗乾淨，切成薄片。番茄清洗乾淨，切成小塊。大蒜拍碎，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入西葫蘆翻炒，炒一分鐘。

接著倒入番茄翻炒，炒出汁水，再加入鹽、生抽快炒幾下，就可以出鍋了。這道菜不需要炒太久，做好後酸甜開胃，特別下飯。

五、空心菜——空心菜炒雞蛋

做法：

先把空心菜上的葉子摘下來，可以用來煮湯煮麵。空心菜杆清洗乾淨，切成小段。大蒜拍碎，剁成蒜末。雞蛋打進碗中，加少許鹽攪散。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

重新加油燒熱，放入蒜末爆香，再倒入空心菜杆翻炒，炒到斷生。

接著加入少許鹽翻炒幾下，再倒入雞蛋、雞精快炒半分鐘，就可以出鍋了。這樣做出來特別清爽，看著就食慾滿滿，吃起來更是美味，你快嘗嘗。

以上5種蔬菜要常吃，潤腸通便，對身體特別好，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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