原標題：5道上班族必備的快手菜，做法簡單，超級下飯，照著做就行

導語：5道上班族必備的快手菜，做法簡單，超級下飯，照著做就行

上一天班累得夠嗆，買點吃太花錢，做飯吃又費時間，別著急！這5道上班族必備的快手菜，做法簡單，超級下飯，照著做就行，保准吃得好不費事，還花錢少。

下面幾道菜，步驟詳細，不妨做出來嘗嘗，覺得好吃收藏起來，不知道吃啥時就拿出來做。

一、肉末豆角

做法：

一塊五花肉，最下面一層肥肉切下來，切成小丁，剩下來的肉剁成碎末狀，再加入少許料酒、薑末、鹽、白糖、生抽、蚝油、老抽攪拌均勻，腌制十分鐘。

豆角清洗乾淨，切成小丁，可以用長豆角或者四季豆。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入肥肉丁，小火煸炒，炒出油脂，肥肉炒焦。

然後倒入瘦肉末翻炒，炒到變色，再倒入蒜末、辣椒碎炒出香味。

接著倒入豆角翻炒兩分鐘，加入少許鹽翻炒均勻，再倒入少許熱水，燜煮到豆角變軟。

最後倒入少許澱粉水勾芡，再撒些蔥花、雞精翻炒幾下，就可以出鍋了。

二、醬香茄子

做法：

茄子清洗乾淨，切成小條，加入少許鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。蒜末、辣椒圈、蔥花準備好。碗中放入一勺原味黃豆醬、一勺蔥伴侶豆瓣醬、少許清水攪拌均勻，調稀待用。

茄子腌制十分鐘後，用力擠掉水分。

鍋內加油，燒熱後放入蒜末、辣椒炒香，再倒入茄子翻炒一分鐘。

接著加入料汁翻炒均勻，水太少的話，可以再加一點，煮兩三分鐘，至茄子熟。

最後倒入少許白糖、蔥花翻炒收汁，就可以出鍋了。這道菜雖沒肉，但很香很下飯，你快試試。

三、香辣土豆片

做法：

土豆去皮洗凈，切成薄片。切好後清洗兩遍，再入鍋煮到斷生撈出，過涼水待用，不要煮過了。

碗中放入蒜末、花椒粒、五香粉、辣椒麵、白芝麻，鍋內燒熱油倒進碗里，激發出香味，攪拌均勻。

接著放入生抽、蚝油、香醋、鹽、雞精、蔥花攪拌均勻，按照自己的口味調整好。

最後將土豆片和料汁攪拌均勻，就可以食用了，愛吃香菜的話，可以放些進去搭配。簡單快手，好吃下飯，上班族必備。

四、辣椒炒雞蛋

做法：

雞蛋清洗乾淨，冷水入鍋，煮十分鐘。煮好後撈出，用涼水浸泡幾分鐘，再將外殼去掉，切成小塊。

青椒洗凈，切成小塊。小米椒、干辣椒洗凈切段。薑片、蔥花、蒜末準備好。不太能吃辣的話，只用青椒就行。香菜段準備好。

鍋內加油，燒熱後放入蔥姜蒜、辣椒爆鍋，再倒入青椒翻炒，炒到斷生。

接著加少許生抽翻炒均勻，再倒入雞蛋翻炒均勻。

最後加鹽、香菜翻炒幾下，就可以出鍋了。這道菜用的是煮熟的雞蛋，沒吃過的朋友可以試試，別有一番滋味。

五、茄汁玉米雞丁

做法：

雞胸肉沖洗乾淨，切成小丁，加入料酒、鹽、生抽、蚝油、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。番茄去皮，切成小塊。玉米粒剝好。蔥姜蒜切末待用。

鍋內加油，燒熱後放入姜蒜爆香，再倒入雞丁翻炒，炒到變色盛出。

留底油放入番茄，炒出汁水，再加入番茄醬、生抽、蚝油翻炒均勻。

接著倒入玉米粒翻炒幾下，再加入適量清水，大火煮三分鐘。水不要太多，做得濃郁點更好吃。

最後倒入雞丁、胡椒粉翻炒均勻，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。酸甜開胃，特別下飯，值得經常吃。

以上五道家常菜太下飯了，還簡單快手，上班族可以試試。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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