三伏天這菜常給家人吃，蒸一蒸，無油煙不油膩，多吃身體更強壯

原標題：三伏天這菜常給家人吃，蒸一蒸，無油煙不油膩，多吃身體更強壯

它是天然鹼性食材，隔三差五吃一點，頭髮烏黑牙齒好，老少皆宜。都知道三伏天是一年中最熱的時候，而現在也已經到了中伏了。天氣炎熱，很多人都喜歡整天躲在空調房裡，特別涼快。口渴了，冰箱裡的冷飲拿起來就喝，這樣真的特別爽，一身清涼。但是，這樣只能給人帶來一時的清爽，卻很容易就傷了脾胃，更加容易中暑了。三伏天還是要多注意一下，保持一定的運動量，少喝冷飲多喝溫水。飲食上要以清淡為主，辛辣刺激食物儘量少吃，瓜果蔬菜可以多吃一些，當然高蛋白的肉類也不能少，健康的飲食才能幫我們更好的度夏。

夏天，我最喜歡做的就是蒸菜了，一是它可以保留食物本身的鮮味和營養，二是蒸菜做起來很方便，把處理好的食材放在鍋里蒸就可以了，無油煙不油膩，也不用在廚房呆太久，畢竟這樣高溫天氣在廚房太久真是很不舒服的事。

今天要給大家分享就是香芋蒸排骨，這是我家最常吃的菜，排骨經過腌制，蒸熟以後肉質鮮嫩，味道香濃，而香芋因為吸收了湯汁，口感粉嫩，香味更加，好吃停不下嘴。這道菜除了好吃，營養也很高，排骨可以補充蛋白質和鈣質。香芋是鹼性食材，可以調節身體的酸鹼性，還有烏黑頭髮，保護牙齒等功效。三伏天這菜常給家人吃，蒸一蒸，無油煙不油膩，多吃身體更強壯。下面就跟著格子一起來看看具體做法吧，喜歡的可以做給家人吃哦。

【香芋蒸排骨】

【材料】排骨：500克、香芋：半個、澱粉：1勺、生抽：1勺、沙茶醬：3勺、料酒：1勺、蒜末：適量、鹽：1小勺、蔥花：適量、小米椒：1個

【製作過程】1、排骨剁成小塊，沖洗兩遍後用鹽水浸泡一會，再沖洗乾淨，瀝干水分。

2、排骨中加入澱粉、蒜末、沙茶醬、生抽、料酒、鹽，抓勻腌制1個小時。吃不習慣沙茶醬可以換成2勺蚝油。澱粉最好別省略，可以讓排骨更香嫩。

3、香芋削去外皮，切成小塊，擺放到盤子中。香芋去皮的時候要小心，可以帶上一次性手套弄，不然很容易手癢。

4、把腌制好的排骨放到香芋上，多餘的醬汁淋到排骨上。

5、排骨放到臻米摺疊電蒸鍋中，蓋上蓋子，啟動開關，蒸25分鐘。這個鍋10秒就可以出蒸汽，所以放上去直接蒸了，如果是普通蒸鍋，等水開後再蒸。

這個好吃的香芋蒸排骨就做好啦，味道特別贊，一起來試試看吧，相信你也會喜歡上這道美食的。

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