美食
秋季是補鈣的最佳時機，多吃這4種菜，營養豐富又美味，老少皆宜
1、干海帶放入清水裡浸泡幾個小時，泡軟後洗乾淨，切成細絲。燒一鍋開水，放入海帶絲煮2分鐘，斷生後撈出過涼水，瀝干水分備用。
2、蒜瓣拍一下，切成蒜末，香菜和小蔥切成末，小米辣椒切成圈，放入碗中備用。鍋里加油燒熱，把熱油潑在調料上熗出香味，加入食鹽、生抽、香醋、香油攪拌均勻，澆在海帶絲上，撒上香菜末，翻拌均勻即可。
四、泥鰍
每百克泥鰍含有300毫克鈣，而且維生素D十分豐富，有助於補鈣。
推薦做法：【干煸泥鰍】
準備泥鰍、干辣椒、八角、香葉、花椒、食鹽、生抽、五香粉、澱粉、香蔥、生薑、食用油。
1、泥鰍處理乾淨，加入食鹽、生抽、料酒、五香粉抓勻，腌制半小時，再加入一勺澱粉攪拌均勻。鍋里倒入適量油燒熱，放入裹了澱粉的泥鰍，小火炸至顏色焦黃後撈出。
2、鍋里留底油，放入花椒、八角、香葉、干辣椒炒香，倒入炸好的泥鰍，翻炒均勻後撒上椒鹽、蔥花，即可出鍋。
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責任編輯：
文章來源：搜狐
