原標題：山東各個地級市的代表菜是什麼？你的家鄉你首先想到啥

山東的魯菜享譽全國，名列中國八大菜系之首，魯菜的菜式種類發多，百花齊放，是山東引以為傲的美食體系。魯菜是山東各個地方共同組建起來的菜系，每個地方都有自己的代表菜系，那麼你認為你家鄉的代表菜是什麼呢？

濟南：說道濟南，你想到的菜有哪些呢？或許每個人的答案都不盡相同，但是我相信肯定有一個菜是大多數人都會提及的，它就是把子肉。把子肉絕對是濟南的代表美食，從大人到小孩，從本地人到外鄉人，凡是在濟南就幾乎沒有不知道把子肉的，濟南的把子肉有幾百年的歷史，吃起來香而不膩，回味悠長，配合米飯吃口感絕佳。

棗莊：說道棗莊，恐怕最先想到的就是棗莊辣子雞了，別的地方我不知道，反正在山東，棗莊辣子雞的店面遍布全省，幾乎山東的每個地方都會有棗莊辣子雞的身影。棗莊辣子雞有三大特點：鮮、辣、香，而且正宗的棗莊辣子雞對雞的挑選也是很有講究，基本上以老公雞和小公雞為主。棗莊辣子雞因為麻辣鮮香而深受人們的喜愛，成了棗莊市的金字招牌。

德州：上面說完了辣子雞，這裡便來了扒雞。德州扒雞真的是全國知名，你可以不知道德州，但德州扒雞絕對是人盡皆知。德州扒雞香味透骨、骨酥肉爛，在清乾隆年間就已經被封為宮廷貢品。德州扒雞不但暢銷國內，還遠銷海外，是名副其實的「天下第一雞」。

濟寧：濟南有把子肉，濟寧有甏肉。甏肉乾飯是濟寧的傳統小吃。甏肉和把子肉口感相近，製作和烹飪方法也是基本上差不多的。兩者唯一的區別可能是甏肉是裝在罈子裡的，哈哈，當然兩者搭配米飯都非常好吃，甏肉乾飯也成了濟寧的代表美食。

青島：說道青島的代表性美食，當然是前一陣子很火的青島大蝦了，雖然那條新聞給青島大蝦帶來了負面效應，但不能否認的是，青島大蝦絕對是大蝦中的佼佼者，青島靠近黃海，這裡的大蝦唯美肉肥，個頂個的大，吃起來也是相當過癮。

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煙台、威海：煙台任何威海人都比較喜歡海鮮，這裡的海鮮不但美味而且便宜，像扇貝、蛤蜊、海虹、生蚝等都非常常見。而他們對於海鮮的喜愛已經改變了其它的美食，像鮁魚水餃就是膠東人非常喜歡的特色水餃。如果你沒吃過，絕對值得你去嘗試。

泰安：說道泰山就不得不提泰安，說道泰安就會想到泰山驢油火燒。泰山驢油火燒以精粉和驢油為原材料製作而成，非常像香酥可口。泰山驢油火燒據傳在2000多年前的漢朝就已經被研製，可謂美食界的活化石。

菏澤：菏澤的單縣羊湯當之無愧的成了菏澤的代表性美食，牡丹之鄉不但花美賞心悅目，而且菏澤單縣的羊湯也是令人所饞涎欲滴，單縣羊湯，鮮而不膻，顏色純白，喝起來非常過癮。

臨沂：臨沂當然是沂蒙炒雞了，沂蒙炒雞跟萊蕪炒雞、棗莊炒雞並成為山東三大炒雞。沂蒙炒雞鮮香麻辣，口味多，已經逐漸走向國內的大小城市，像農家樂，生態園裡都有沂蒙山炒雞的身影。

聊城：聊城東阿縣的東阿阿膠全國聞名，有句話說的好，聊城的黑驢渾身都是寶，除了以驢皮為主要材料製作而成的阿膠外，聊城的高唐驢肉同樣是人家美味，高唐驢肉非常鮮美，有著近200年的製作歷史，是一道歷史悠久，味美肉鮮的美味。

濰坊：煙台蘋果萊陽梨，不如濰坊蘿蔔皮。濰坊蘿蔔能夠力壓牆面兩種特產，絕對有自己的獨特地方，濰坊蘿蔔清脆可口，可以蘸著醬吃，也可以做成熱菜吃，總之，怎麼吃都好吃，而且濰坊人還把蘿蔔製作成了蘿蔔脆等零食，同樣非常受人歡迎。

濱州：不得不說，山東真的是炒雞大省，沂蒙炒雞、萊蕪炒雞、棗莊炒雞，現在還有一道非常出名的炒雞讓你認識，就是濱州鄒平的青陽炒雞，青陽炒雞色澤紅潤，營養豐富，是一道不可多得的美味佳肴。

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