原標題：天越涼，越要吃這5道菜，有肉有湯，驅寒潤燥，收藏起來照著做

導語：天越涼，越要吃這5道菜，有肉有湯，驅寒潤燥，收藏起來照著做

一場秋雨一場寒，氣溫降下來了，沒有那麼熱了，尤其是一早一晚非常涼爽，怕冷的人可能還要穿上薄外套，再過不久，氣溫會更低，要注意保暖，避免受涼。給大家分享幾道暖身暖胃的家常菜，有時間做著吃。

天越涼，越要吃這5道菜，有肉有湯，驅寒潤燥，收藏起來照著做！快來看看吧。

一、白蘿蔔絲丸子湯

做法：

豬肉選擇帶肥肉的，二肥八瘦最好，沖洗乾淨，剁成肉糜，也可以用料理機，打成碎末狀。薑蓉、蔥末準備好。

肉糜裝進碗中，加入料酒、蔥薑末、生抽、蚝油、老抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁，變得非常粘稠為好。

白蘿蔔去皮洗凈，切成細絲。

鍋內加少許油，燒熱後倒入白蘿蔔絲翻炒，炒兩分鐘，再倒入適量清水，大火煮開。

接著轉小火，團出丸子放進鍋內，煮到浮起來，再轉中火煮到丸子熟。

最後加鹽、白鬍椒粉調味，就可以出鍋了，鮮美好吃，驅寒又潤燥，快嘗嘗。

二、山藥玉米豬骨湯

做法：

豬骨塊浸泡半個小時以上，再換水清洗幾遍。然後豬骨冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮幾分鐘，煮出血沫，用勺子撇凈。

焯水後，豬骨清洗乾淨，避免有髒東西殘留。

另起鍋，放入豬骨、薑片、蔥段，倒入足量清水，大火煮開，再轉小火燉煮半個小時。

山藥去皮洗凈，切成小塊，用水浸泡。玉米清洗乾淨，切成小塊。

半個小時後，將蔥段去掉，放入山藥、玉米，繼續小火燉煮二十分鐘，再加鹽調味，就可以出鍋了。

三、番茄土豆肥牛湯

做法：

番茄洗凈，入鍋煮幾分鐘，再將外皮去掉，切成小塊。土豆去皮洗凈，切成小塊。

鍋內加水，煮開後放入肥牛卷，煮到變色撈出，瀝干水分，這樣處理後味道會更好。

另起鍋加油，燒熱後放入番茄翻炒，再倒入土豆翻炒，大約兩分鐘。

接著放入生抽、番茄沙司翻炒均勻，再倒入適量清水，煮到土豆熟。

最後放入肥牛，煮一分鐘，再加入鹽調味，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。

四、冬瓜肉片湯

做法：

豬裡脊沖洗乾淨，切成薄片，再抓洗幾遍，去掉血水。然後加入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

冬瓜去皮去內瓤，切成薄片。小蔥洗凈，切成蔥花。生薑去皮洗凈，切成細絲。

鍋內加油，燒熱後放入薑絲爆鍋，再倒入冬瓜翻炒，大約兩分鐘。

接著倒入適量清水，煮開後放入肉片攪散，煮到變色。

最後加鹽、雞精調味，再放入蔥花，就可以盛出食用了。簡單好做又好吃，天涼了不知道吃啥，可以常做這道菜。

五、蓮藕蓮子排骨湯

做法：

排骨清洗乾淨，冷水入鍋焯水，將血沫撇乾淨，再撈出排骨，用溫水清洗乾淨。蓮子提前浸泡，至少一個小時。蓮藕去皮洗凈，切成小塊。

接著將排骨、蓮藕、藕塊放進砂鍋內，加入適量熱水、薑片、蔥結，大火煮開，再轉小火，燉煮到排骨變軟。

最後加鹽調味，就可以出鍋了。喝湯驅寒，吃蓮藕、蓮子潤燥，秋天要常做呀。

以上五道菜有肉有湯，都非常美味，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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