美食
掌握「5個」技巧，讓你做出的大米飯好吃10倍，每頓能多吃兩大碗
5、水裡加點食鹽、白醋、香油
如果只用水來蒸米飯，能把米飯煮熟，想要口感更好，要加3樣調料，就是食鹽、白醋、香油，能讓米飯更加香軟，味道鮮美，而且晶瑩剔透，顆粒分明，不會粘連。
牢記這5點，就能蒸出好吃的米飯了。下面我們一起來看看蒸米粉的具體步驟。
【蒸米飯】
1、根據家人的飯量，幾個人就舀幾杯米，倒入碗中加水淘洗2遍，再加點清水沒過大米，浸泡20分鐘。不用像糯米那樣泡幾個小時，大米泡久了容易爛掉。
2、把大米瀝干水分，倒入電飯鍋中，加入1.5倍的清水，加入少量食鹽、白醋、香油，沒有香油也可以用其他食用油，攪拌均勻後蓋上蓋子，選擇煮飯功能，等待30~40分鐘，米飯就蒸好了。
3、米飯蒸好後，立刻拔掉電源，打開蓋子讓水汽散掉，用飯勺把米飯攪拌散開。很多人說要燜一會兒，其實不對，那樣會讓米飯變稀，底部繼續加熱會起鍋巴。蒸好後立刻開蓋攪散，保證米飯顆粒孟敏，不會粘連，而且口感彈牙有嚼勁。
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文章來源：搜狐
