原標題：立秋這天，全家一定要這麼吃，能消除百病，一年不生病！

時間過得飛快，炎熱已經悄然無息地褪去，隨之撲鼻而來的卻是略帶涼意的細風，旨在告訴人們秋天已經到了，人們應該好好地去做好迎接秋的準備，不過，千萬不要忘了立秋這天，我們應該過的習俗。

鍋貼餃子

配料：

麵粉250克、韭菜150克、肉末200克、精鹽1/2勺、蚝油1勺、薑末3克

烹飪步驟：

1.肉末加鹽、耗油、料酒、姜粒、韭菜碎

2.拌勻

3.麵粉加入適量水

4.揉成光滑麵糰

5.蓋上蓋子醒20分鐘

6.擀成麵皮

7.用杯子蓋成園皮

8.取一麵皮，放入肉餡包成餃子生呸

9.鍋里放入少許油，把餃子放入小火煎至脆底

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10.取一碗，放入13克生粉、130克水、5-7滴白醋

11.倒入鍋里，蓋上蓋，小火燜至水干即可

12.成品圖

烹飪小貼士：

1.餃子又稱水餃，是一種有餡的半圓形的麵食，因為形態微扁，於是還有地方上叫做「扁食」。無論在任何地方我們總是能看到寓意吉祥的餃子。

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