原標題：「秋補鉀，身不乏」，入秋多吃這4樣高鉀食物，手腳有勁精神頭足

「秋補鉀，身不乏」，入秋多吃4樣高鉀食物，手腳有勁精神頭足

俗話說「春困秋乏夏打盹」，秋天身體容易疲乏，一個是季節交替造成的，還有一個就是流失了大量的鉀元素。初秋氣溫高，還是容易出汗，會流失大量的鉀元素，就會讓人精神不振，四肢無力。所以在初秋時節，要注意補充鉀元素。

都知道「藥補不如食補」，補鉀可以多吃些高鉀食物，今天給大家推薦4種，營養好吃還不貴，老人孩子都愛吃，手腳有勁，精神頭足。

蓮子——【辣炒蓮子】

準備蓮子、青辣椒、紅辣椒、蒜瓣、花椒、食鹽、生抽、食用油。

1、買一些新鮮蓮子，沒有的話可以用干蓮子，提前用水泡發，洗乾淨備用。如果是新鮮蓮子，比較嫩的不去皮也行。青辣椒、紅辣椒洗乾淨切圈，蒜瓣切片。

2、鍋里倒入適量油，燒熱後放入蓮子小火慢炒，炒至蓮子全部開口，不然炸的時候會爆炸！！鍋里多倒一點油，六成熱時放入開口的蓮子油炸，炸至顏色焦黃，撈出瀝油。

3、鍋里留底油，放入花椒炸香，倒入蒜片、青紅辣椒炒出香味，倒入炸好的蓮子快速翻炒一會兒，加入食鹽、生抽調味，翻炒均勻即可出鍋。

土豆——【洋蔥炒土豆片】

準備土豆、洋蔥、小米椒、干辣椒、大蒜、食鹽、食用油、孜然粉、醬油。

1、土豆去皮洗乾淨，切成3毫米的土豆片，用清水淘洗掉澱粉，瀝干水分備用。洋蔥去皮洗乾淨，切成大塊，小米椒切圈，干辣椒切段，蒜瓣切片。

2、起鍋燒油，放入土豆片，小火煎至顏色金黃，盛出備用。鍋里留底油，放入小米椒、干辣椒、蒜片炸出香味，倒入洋蔥翻炒一會兒，炒到洋蔥變軟，放入煎好的土豆片翻炒均勻。

3、加入適量食鹽、醬油、孜然粉，大火翻炒均勻即可出鍋。

豆腐——【酸甜脆皮豆腐】

準備豆腐、香醋、白糖、食鹽、番茄醬、生抽、香蔥、食用油、澱粉。

1、老豆腐洗乾淨切5毫米的小塊，表面裹上澱粉備用。碗里加入番茄醬、白糖、香醋、生抽、澱粉、清水，攪拌均勻備用，香蔥切蔥花。

2、鍋里倒入適量油燒熱，放入裹了澱粉的豆腐塊，小火煎至顏色焦黃，盛出備用。鍋里留底油，燒熱後倒入調好的料汁，煮至濃稠後倒入煎好的豆腐塊翻炒，裹上濃厚的醬汁，撒上蔥花即可出鍋。

豇豆——【豆角燒茄子】

準備茄子、豇豆、蒜瓣、香蔥、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油、食鹽。

1、豇豆摘洗乾淨，掐頭去尾後切成長段。茄子洗乾淨，不去皮切成寬條，加入適量鹽拌勻，腌制10分鐘，輕輕擠干水分後加入澱粉翻拌均勻。

2、鍋里倒入適量油，放入豇豆小火炸至表面起皺，顏色金黃後撈出瀝油；放入茄子條，小火炸至顏色金黃，撈出瀝油。碗里加入料酒、生抽、老抽、白糖、清水，攪拌均勻備用。

3、鍋里留底油，放入切好的蔥段、蒜片爆香，倒入炸好的茄子、豆角，大火翻炒均勻，淋入料汁後大火收汁，湯汁濃稠後即可出鍋。

覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。#白露吃什麼#

責任編輯：