原標題：年終各種忙，約上一鍋營養美味的粥，早上可以賴到最後一刻再起床

【常常等不到臘八，我就開始煮這營養粥了，喝上一碗暖身暖胃又驅寒。年終各種忙，約上一鍋營養美味的粥，早上可以賴到最後一刻再起床】彈指一揮間，又到年終。孩子開始緊張的複習迎接期末考試了，大人們也是各種年終總結，各種大會小會年終會，忙得不可開交。一下子就覺得睡眠不足了，大的小的早上多賴一分鐘床都好，不到最後一秒都不起。早餐還是要吃的，又不能太馬虎，本來就又忙又累，再沒營養，人很容易就垮了。預約上一鍋這樣的營養粥，比什麼都好，不用菜也不用分乾的、稀的、還是熱飲。要吃鹹的就配榨菜，要吃甜的加點糖一拌就是了。營養又美味，還可以多睡一會。

是啊，約上一鍋營養粥，寒冬臘月的自然少不了腊味，除了臘肉臘腸，還有這碗粥。平時煮粥我就不喜歡單一的大米粥，冬天就更喜歡在粥里添加多種食材，這樣粥才營養豐富，口感層次不單調。很多地方臘八要喝臘八粥，臘八粥的食材我早就備起來，其實我常常是等不到臘八就開始煮這粥的。美味不失營養，簡單又不簡約，食材之間營養互補，又易於消化吸收，能量滿滿，冬天的早晨來一碗暖身暖胃又驅寒。

百合臘八粥

【食材】：糯米50克，大棗8顆、花生5克、麥仁5克、黑米5克、紅豆5克、綠豆5克、百合5克、薏苡仁、黑豆各適量。

【步驟】：1、稱量好所有你想要用到的食材，現在食物豐富，可以把各種食材都可以來一點，我們不再拘泥於八種，可多可少，也不再拘泥於只在臘八這天喝了。

2、把所有食材倒入大一點的容器中，沖洗乾淨備用。如果用電飯鍋，砂鍋來做是需要洗凈後浸泡兩小時左右，讓食材吸收水份才好煮的。我個人比較喜歡用電壓力鍋，這一步可以省去，高壓可以讓食材很快軟爛。

3、用電壓力鍋做是非常簡單省事的，不用看著，也省得浸泡。還有預約功能，晚上約早上喝。接著把洗凈的食材倒入高壓鍋中，加入適量的水，水量視你個人的喜好來加減，要稠的就少加點，喜歡稀的就多加點。接通電源，蓋好蓋子，選擇煮粥功能，讓它自己煮就可以了。

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4、直到程序結束後，自動降壓後，就可以打開鍋蓋，就可以盛出來慢慢吃了。喜歡甜食的，趁熱加入適量的冰糖，攪拌至溶化，再盛出。

5、如此豐富的食材，可口清甜，粘糯軟滑。冬天我常這樣做，並不只在臘八才吃，紅豆紅棗的加入女人多喝氣色好。給孩子當早餐，營養豐富，易吸收。再也不要吃買八寶粥了。

【小貼士】：臘八粥，食材廣泛不再拘泥，最大的好處就是營養互補，搭配了眾多谷豆雜糧後的臘八粥則是地地道道的高纖維膳食！如果不是壓力鍋製作，必須小火慢熬，這樣才能不糊底並且讓澱粉的糊化程度高。這樣做出來才易於吸收，又健脾養胃！

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