原標題：秋天是長個「黃金期」，多給孩子吃3種食物，高鈣高蛋白，別錯過

秋天是長個「黃金期」，多給孩子吃3種食物，高鈣高蛋白，別錯過

孩子個頭長得快的季節常在春季，秋季次之，想要讓孩子長得高，一定要抓住秋季。秋季氣溫適宜，孩子胃口好，正是補充營養的好時機，要給孩子加強營養，除了多喝牛奶，還要多吃蔬菜、肉類，補充礦物質、蛋白質。

同時，還要調理好孩子的脾胃，保證充足的睡眠，進行適當的體育鍛鍊，促進鈣的吸收，幫助孩子長個。今天給大家分享4種食物，營養豐富，開胃又解饞，多給孩子吃。

一、西藍花炒蝦仁

準備大蝦、西藍花、食用油、生薑、香蔥、蒜瓣、料酒、生抽、胡椒粉、食鹽、雞精、澱粉、白糖。

1、大蝦去頭去殼，洗乾淨後挑出蝦線，放入碗中加入食鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉、食用油，用手抓勻後腌制10分鐘。西藍花掰成小塊，放入淡鹽水中浸泡20分鐘。

2、燒一鍋開水，放入適量食鹽、食用油，倒入西藍花煮2分鐘，撈出過涼水，瀝干水分備用。蒜瓣切末，生薑切絲，香蔥切蔥花。

3、起鍋燒油，放入姜蒜末爆香，倒入腌好的蝦仁，大火翻炒至變色後盛出。鍋里留底油，放入蔥花爆香，倒入西藍花翻炒一會兒，加入適量食鹽、生抽、雞精、胡椒粉，倒入蝦仁翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，湯汁濃稠後即可出鍋。

二、芹菜炒牛肉

準備芹菜、牛肉、小米椒、蒜瓣、生抽、澱粉、食用油、生薑、食鹽、胡椒粉、蚝油、雞精。

1、牛肉洗乾淨切絲，加入薑絲、食鹽、生抽、料酒、澱粉、蚝油、食用油抓拌均勻，腌制20分鐘。芹菜摘洗乾淨，切成長段，小米椒切圈，蒜瓣切片，生薑切絲。

2、鍋里倒水燒開，加入適量食鹽、食用油，放入芹菜段大火煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。鍋里重新加油，燒熱後放入腌好的牛肉，大火翻炒至變色後盛出備用。

3、鍋里留底油，加入蒜片、薑絲，小米椒炒香，倒入芹菜段翻炒均勻，加入適量食鹽、生抽，倒入炒好的牛肉，大火翻炒均勻後即可出鍋。

三、香菇燉雞

準備雞肉、干香菇、胡蘿蔔、青椒、蒜瓣、生薑、生抽、老抽、料酒、食鹽、蚝油、食用油。

1、雞肉剁成小塊，放入清水裡浸泡2小時，去除血水後洗乾淨，瀝干水分後加入食鹽、生抽、老抽、料酒、蚝油、薑片，用手抓勻後腌制1個小時。

2、干香菇用水泡發，洗乾淨後擠干水分，泡香菇的水分留著備用。胡蘿蔔洗乾淨切塊，青椒去蒂去籽後切塊，生薑切片，蒜瓣去皮即可。

3、起鍋燒油，放入姜蒜爆香，倒入腌好的雞塊，大火翻炒一會兒，雞皮顏色焦黃後倒入胡蘿蔔、香菇一起翻炒，倒入泡香菇的水，再加入適量開水沒過雞肉，大火煮開後燉20分鐘。

4、雞肉燉熟後，放入青椒塊，加入適量食鹽，翻炒均勻後轉大火收汁，湯汁濃稠後即可出鍋。

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