原標題：秋天乾燥易上火，推薦5道清爽的家常菜，好吃降火氣，老少皆宜

導語：秋天乾燥易上火，推薦5道清爽的家常菜，好吃降火氣，老少皆宜

秋天到了，雨水少了很多，天氣變得一天比一天乾燥，為了更好的適應這個季節，每天都要多喝水，避免缺水，還要在飲食上多調整，多以清淡的飲食為主，避免上火。

秋天乾燥易上火，推薦5道清爽的家常菜，好吃降火氣，老少皆宜！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、蚝油油麥菜

做法：

油麥菜去掉根部，逐片清洗乾淨，瀝干水分，再掰成小段。愛吃蒜的朋友，剁點蒜末。愛吃辣椒，最多一兩個，不要太多。

鍋內加油，燒到七八成熱，將油麥菜倒進去，快速翻炒，炒到合適的口感。

最後加入生抽、蚝油翻炒均勻，就可以出鍋了。這麼簡單一炒就非常好吃，秋天多吃些，降火氣防秋燥。

二、西蘭花炒蝦仁

做法：

西蘭花分成小朵，清洗兩遍，再開水入鍋，加入少許鹽和油，煮兩分鐘。煮好後撈出西蘭花，瀝干水分。

胡蘿蔔去皮，切成薄片，不用太多，點綴用。大蝦取出蝦仁，去掉蝦線，沖洗乾淨，再加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制十分鐘。

腌制後，開水入鍋，煮到略微變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入胡蘿蔔片翻炒，大約兩分鐘。

接著倒入西蘭花、蝦仁翻炒一分鐘，再加入少許鹽調味，就可以出鍋了。

三、綠豆芽炒肉絲

做法：

豬瘦肉沖洗乾淨，加料酒、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

綠豆芽沖洗一下，有豆殼的話去掉，瀝干水分。青椒洗凈，切成細絲。蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉絲，炒到變色盛出。

留底油放入蒜末爆香，再倒入青椒絲翻炒，炒一分鐘。接著倒入綠豆芽翻炒，炒到微微打蔫。

最後倒入肉絲翻炒均勻，再加入鹽、生抽、雞精調味，快炒幾下，就可以出鍋了。爽口的下飯菜，可以經常吃。

四、芹菜炒臘腸

做法：

芹菜去掉根部和葉子，清洗乾淨，切成小段。臘腸切成薄片。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

鍋內加油，燒熱後放入臘腸，炒半分鐘左右，再倒入蒜末炒出香味。

接著倒入芹菜翻炒兩分鐘，再加入鹽、蚝油翻炒，至芹菜斷生入味，就可以出鍋了。若不喜歡太乾的話，在出鍋前淋一點清水快炒幾下。

這道菜簡單又下飯，我在家經常做，大人孩子都很喜歡吃，你也快試試吧。

五、山藥炒荷蘭豆

做法：

山藥去皮洗凈，切成薄片，浸泡片刻。荷蘭豆去掉筋絡，清洗乾淨，瀝干水分。黑木耳提前泡發，再去掉根部洗凈。胡蘿蔔去皮，切成薄片。蒜末準備好。

鍋內加水，煮開後放入山藥片，煮一分鐘撈出，再過涼水瀝干。

然後倒入木耳煮兩分鐘，再倒入荷蘭豆、胡蘿蔔片，繼續煮一分鐘，煮好後撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入所有食材，炒到山藥斷生。

最後加鹽、雞精調味，快炒幾下，就可以出鍋了，清爽可口，秋天多吃點。

以上五道菜都比較清爽，適合秋天，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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