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豬身上最好吃的肉排行，五花肉倒數第一，後腿肉排第二，建議了解
3、烤盤上面墊一張油紙，把腌制好的梅花肉放在烤盤上面，放入烤箱裡面烤熟，然後翻一面繼續烤;
4、最後冷卻一會之後，切成小片就可以吃了。
第二名：後腿肉
後腿肉的脂肪比較少，因為活動量比較大，肉質比較有彈力。
推薦菜譜：醬肘子
準備食材：豬肘子，冰糖，小蔥，生薑，調味料，香料
製作方式：
1、肘子清洗乾淨，冷水下鍋加入生薑片、料酒，大火把肘子焯一下水，再拿出來，清洗乾淨;
2、鍋中先加點油，放入一把冰糖小火炒糖色，往鍋里倒入適量的熱水，加入生抽、香料，大火煮開;小蔥清洗乾淨，打成蔥結;
3、水開之後放入肘子、蔥結，蓋上鍋蓋，小火燜煮1個小時左右，中途可以翻個面;
4、湯汁變少之後，加入一些鹽調味，最後再把湯汁熬到濃稠就可以出鍋了。
第一名：排骨
豬全身最好吃的就是排骨了，價格也比較高。
推薦菜譜：椒鹽排骨
準備食材：排骨，香辣酥，小蔥，生薑，大蒜，白芝麻，調味料
製作方式：
1、大蒜去皮切成碎末;小蔥清洗乾淨切成小段;生薑切成碎末;
2、排骨買的時候就讓老闆剁成小塊，在冷水裡面浸泡掉血水;
3、處理好的排骨放在大碗裡面，加入生抽、料酒、鹽、蔥姜蒜粉，抓拌均勻腌制一會;
4、鍋中放入足量的油，油熱放入腌制過的排骨，煎至金黃撈出瀝油;
5、鍋中留點底油，放入大蒜末炒出香味，再放入一些香辣酥，混合均勻;
6、最後把煎過的排骨放入進去，翻炒均勻，撒上白芝麻和小蔥段，增加香味。
(榴槤)
文章來源：熱點網
