原標題：孩子愛吃這種魚，年底買時注意「這3點」，以免買到「甲醛年貨」

到了年底，很多人都會買非常多的食物回來，等到過年的時候，和家人一起吃吧。這些食物不僅包括各種堅果、乾果、糖果等零食，更是包括了很多種雞、鴨、魚、肉，還有近年來被大眾所喜愛的海產等用來做菜的食物。而在海產中，有一種魚是孩子們非常喜歡的，那就是帶魚。它肉嫩體肥、味道鮮美，更重要的是除了中間的大骨，基本沒有別的刺。所以很多人就會買一些它回來做年貨，過年的時候吃。

而年底到來，很多人都會買這種魚，但是大家買的時候，要多看一看，因為市場上有一些不良商家，可能會為了保鮮而做出「甲醛帶魚」。甲醛大家都知道，雖然它某些濃度的溶液有保鮮的作用，但是整體來說，這是一種對人體健康有傷害的東西。新房裝修好以後，要很久以後才能入住的原因，就是很多裝修工具和我們的家具中含有它。所以，我們買帶魚的時候，儘量多看一看，要注意「這3點」，以免買到「甲醛年貨」！那麼是哪3點呢？

1、回彈快

似乎我們平時分辨一些食物好壞的時候，都是彈性好的東西比較好。但是，這種帶魚不一樣，是和我們平時分辨其他食物是相反的。買帶魚的時候，如果我們用手去按一按它，彈性不好、出現一個比較明顯的凹陷的，是正常的帶魚，而馬上就彈回來的，則是甲醛溶液泡過的帶魚。所以我們買帶魚的時候，可以試著按一按，如果彈性很好，這樣的帶魚就不要買了。

2、氣味怪

除了輕輕按一按看回彈，我們還可以悄悄聞一聞帶魚的味道。一般來說，帶魚是沒有什麼奇怪的味道的，最多帶一點海產的咸腥。但是甲醛溶液泡過的帶魚就不一樣了，因為甲醛是一種無色有刺激的氣體，甲醛溶液同樣如此，用它泡過的帶魚，也會沾染上這種味道，所以我們聞帶魚是時候，如果聞到有刺激性氣味，這樣的帶魚也不用買了。而且這個方法有一個好處，那就是不需要對帶魚動手，這樣小販也就沒有理由、也沒有辦法阻止你。

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3、特別直

這個特別直指的是帶魚整體。因為如果是正常帶魚，其實是沒有那麼大彈性的，因此可以擺成一些奇怪的形狀，但是泡過甲醛的帶魚，則彈性很好，不能擺成其他的形狀，即使用手把它擺成其他形狀了，它也會很快彈回來。那麼大家買帶魚的時候，也可以試一試，偷偷把它擺成彎曲的樣子，看看它是否會很快恢復成特別直的樣子。如果是，也不要買了。

不過，有時候有些人買的時候沒有想那麼多，想到這個問題的時候已經切好了，這又怎麼辦呢？

如果是這種情況，也不要慌，還是有辦法的，那就是先起鍋放油，放一些油進去，燒熱，然後再把帶魚放進去炸。如果是泡過了甲醛溶液的帶魚，就會「開花」，這樣的帶魚就寧可丟掉也不要吃了！

另外，教大家3個挑魚的技巧，不僅僅適用帶魚，同樣適用其他魚哦。

第一個是挑「八分大」的。通常魚再大也是有限度的，而我們最好是挑體型是這種魚最大體型80%大小的魚。因為如果太小了會很多刺，很不方便吃。而太大了則說明魚已經老了，不僅肉質比較差，還可能積聚了很多對人體有害的物質。

第二個是顏色太過異常的，魚肉主要有魚肉的和紅肉的，但是不管是紅的還是白的，如果顏色過頭了，就可能是有染色劑的功勞。

第三個則是買的時候看水箱，如果是有些綠，含有水藻，了能是有一段時間沒有換水啦，還是不要買了。

現在，你知道買帶魚的時候，要注意哪「3點」了吧？多了解多運用，以免買到「甲醛年貨」！

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