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秋天包餃子，就選這個餡！不愧是「菜中珍品」，夠鮮嫩夠營養，一口一個就是香
第四步：蔥姜水攪打完畢後，加入生抽，老抽，雞精和食用油充分地攪拌均勻備用。
第五步：把切碎的糯米筍和韭菜豆倒入肉餡中，再淋入少許芝麻油增加香味，而後徹底地攪拌均勻即可包餃子，煮熟後就可以品嘗了，一口一個，可以嘗到糯米筍的脆嫩，有了鮮肉的加持更是鮮美無比，感興趣的一定要試一試。
——阿胡的烹飪竅門—— 再簡單的菜肴也有烹飪小技巧：這個糯米筍非常的脆嫩，也非常的薄，一定不要切的太細小，留有一定的顆粒感口感更佳！
肉餡中加入蔥姜水的作用很大，但是加入手法要注意，最好分為3次添加，每加入一次就順時針攪拌至水分被吸收，攪拌方向不要亂，防止吸收的水分又「泄」出來。
我是阿胡的小食光，一個喜歡研究美食不一樣吃法的饕餮小食客！秋天包餃子，就選竹筍鮮肉餡的，不愧是「菜中珍品」，脆嫩又營養，一口一個好過癮！喜歡今天這道「糯米筍餃子」做法的可以關注我，並點贊，轉發和分享此文，明天還有更精彩的美食內容呈現，感謝閱讀，明天見！
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文章來源：搜狐
