超細膩玉米奶黃餡低糖無添加做法超簡單|||玉米風味的奶黃餡，你們應該沒吃過～

在原味的基礎上添加了不少新鮮玉米粒，用破壁機充分打磨出汁，奶香蛋香之中融入一絲玉米的香甜，味道柔和而甜美，口感細膩綿柔，比原味的奶黃餡好吃多了[點贊R]一定要試試～

配方可得成品340克左右。

材料：

雞蛋2個

玉米粒170克

牛奶45克

淡奶油35克

中筋麵粉30克

小麥澱粉25克

細砂糖40克

黃油20克

步驟：

1.玉米隔水蒸熟。

2.把蒸熟的玉米和其他材料都倒入破壁機，用果蔬模式攪打均勻。

3.打好的糊糊過篩到不粘鍋里，小火加熱翻炒，剛開始可能會有很多小顆粒，不用擔心，繼續快速攪拌，餡料慢慢凝固後就會變得細膩了。

4.持續翻炒直到餡料抱團不粘刮刀即可。

這個奶黃餡可以做冰皮月餅，湯圓，奶黃包，糯米糍等甜品。自製餡料保質期不長，建議炒好放涼後就立刻使用，做好的甜品冷藏保存最多3天，需要儘快食用喔

超細膩玉米奶黃餡低糖無添加做法超簡單