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香酥蛋卷在家做，又酥又脆真好吃，不學就虧了！
原標題：香酥蛋卷在家做，又酥又脆真好吃，不學就虧了！
和往常一樣，臨近春節，街上漸漸熱鬧起來，鐵板魷魚、雞蛋卷、雞蛋漢堡、炸雞柳、手抓餅、烤紅薯、烤麵筋……這些都是小姿的最愛，
雞蛋.........2個
低筋麵粉........100g
白砂糖........40g
玉米油（黃油）........40g
黑芝麻........10g
水或牛奶........60克
1、準備食材
2、白糖與雞蛋混合，用蛋抽攪打至砂糖融化。加黃油或者植物油，繼續攪拌均勻。
3、加入麵粉，Z字形攪拌至麵糊細膩無顆粒。
4、此時麵糊是可流動狀態，加入黑芝麻拌勻。
5、我用的是燃氣灶的蛋卷鍋，小火提前預熱鍋，。預熱好的鍋內用勺子舀上一勺麵糊。也可以用不粘平底鍋
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文章來源：搜狐
