原標題：秋季肝火旺，建議：少吃油炸，多吃這5道「清爽菜」，好吃不上火

導語：秋季肝火旺，建議：少吃油炸，多吃這5道「清爽菜」，好吃不上火

秋天是一個比較乾燥的季節，而且是天氣越冷，會越發乾燥，所以在保暖的同時，還要防秋燥，避免上火。

秋季肝火旺，飲食上要特別注意，建議：少吃油炸，多吃這5道「清爽菜」，好吃不上火！快來看看吧，這幾道菜簡單易做，全家人都適合吃，不妨照著做。

一、藕絲炒肉絲

做法：

豬瘦肉沖洗乾淨，切成細絲，加入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

蓮藕去皮洗凈，切成細絲，清洗兩遍，瀝干水分。青紅椒洗凈，切成細絲，建議用不辣的辣椒。蒜末、薑絲準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入肉絲，炒到變色盛出。

留底油放入姜蒜爆鍋，再倒入藕絲翻炒，大約一分鐘。接著倒入青紅椒翻炒，大約一分鐘，再放入生抽翻炒均勻。

最後加入肉絲翻炒均勻，再加入鹽、雞精快炒片刻，就可以出鍋了。很下飯的一道菜，爽口不膩。

二、玉米炒蝦仁

做法：

蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，加入料酒、鹽抓拌均勻，腌制五分鐘。

新鮮玉米剝好，沖洗乾淨，瀝干水分。胡蘿蔔去皮洗凈，切成小丁。黃瓜洗凈，切成小丁。

鍋內加水，煮開後放入玉米粒，煮兩分鐘，再放入胡蘿蔔丁繼續煮一分鐘撈出。

然後放入蝦仁，煮到微變色撈出，瀝干水分。

另起鍋加油，燒熱後倒入所有食材，翻炒一分鐘，再加入鹽、蚝油翻炒均勻，就可以出鍋了。十分清爽，老少皆宜，秋季要常吃。

三、蚝油生菜

做法：

生菜去掉根部，分成一片一片，再逐片清洗乾淨。大蒜去皮拍碎，剁成蒜蓉。

鍋內加水，煮開後放入少許鹽和幾滴油，再放入生菜，煮半分鐘撈出，放進盤內。

另起鍋加油，燒熱後放入蒜蓉爆鍋，再倒入生抽、蚝油、清水攪拌均勻，喜歡濃稠些，可以加點澱粉水勾芡，不喜歡就不加。

煮好後澆在生菜上，就可以端上桌食用了，既簡單又清爽好吃，挺不錯的快嘗嘗。

四、雪梨山藥排骨湯

做法：

排骨剁成小段，反覆清洗幾遍，再冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮開，將浮沫撇乾淨。

處理好後，撈出排骨，用溫水洗凈，避免附著上髒東西。

排骨放進燉鍋中，加入薑片、蔥段，再倒入足量清水，煮開後轉小火，燉煮四十分鐘。

時間到了，將蔥段去掉，雪梨塊、山藥塊、紅棗放進去，繼續燉煮二十分鐘到半個小時。

燉好後，加入鹽調味，就可以出鍋了。鮮美好喝，清爽不膩，常喝這道湯潤燥補水，防秋燥，不妨常做。

五、西葫蘆木耳炒雞蛋

做法：

木耳提前浸泡，泡發後洗凈，再開水入鍋，煮兩分鐘撈出。西葫蘆清洗乾淨，切成薄片。雞蛋打進碗中，攪散待用。蒜片準備好。

鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。

再次加油燒熱，放入蒜片爆香，再倒入西葫蘆翻炒，大約兩分鐘。

接著倒入木耳翻炒均勻，再倒入雞蛋翻炒均勻。最後加鹽、生抽調味，再倒入少許澱粉水芶薄芡，就可以出鍋了。

以上五道菜都清爽好吃，多吃不上火，快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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