原標題：秋季貼秋膘，常吃5道蒸菜，味道好營養足，隔天吃一次，身體棒

導語：秋季貼秋膘，常吃5道蒸菜，味道好營養足，隔天吃一次，身體棒

秋天一到，氣溫逐漸下降，讓人感到舒適不少，建議大家在飲食上多調整，不要經常吃的太單一，及時進補，為入冬做準備。

說到進補貼秋膘，並不是要頓頓吃大魚大肉，一定要合理貼秋膘，不妨多吃些清淡少油的蒸菜。秋季貼秋膘，常吃5道蒸菜，味道好營養足，隔天吃一次，身體棒！快來看看吧，感興趣的話照著做。

一、糯米蒸玉米排骨

做法：

糯米清洗兩遍，再加水浸泡四個小時以上，泡到可以用手指碾碎的程度。玉米清洗乾淨，切成小段。

排骨剁成小段，浸泡30-60分鐘，再換幾次水，將排骨清洗乾淨，瀝干水分。

排骨裝進大碗中，加入料酒、薑絲、鹽、五香粉、白鬍椒粉、生抽、老抽、蚝油抓拌均勻，腌制半個小時以上。

糯米泡好後，瀝干水分，再放進深盤內，整理平整。

最後放入排骨和玉米，澆上腌制用的料汁，再入鍋蒸四五十分鐘，至排骨軟爛，這道菜就做好了。

二、肉末蒸南瓜

做法：

豬肉選用五花肉，剁成碎末狀。南瓜去皮去內瓤，切成片狀，放進盤內。蒜末、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒到變色，再加入料酒、鹽、五香粉、生抽、老抽、雞精、蒜末快炒幾下關火。

接著將肉末鋪在南瓜上，再入鍋蒸十分鐘，至南瓜熟。

蒸好後，撒上蔥花點綴，就可以食用了。這道菜好吃不膩，又很下飯，快嘗嘗吧。

三、白菜蒸丸子

做法：

豬肉選擇三肥七瘦或者二肥八瘦的比較好，清洗乾淨，剁成肉糜，也可以用料理機處理。

肉糜裝進碗中，加入料酒、鹽、生抽、蚝油、幾滴老抽、蛋清、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁。

大白菜分成一片一片，清洗乾淨，再撕成小塊放進盤內，也可以用娃娃菜。

接著團出丸子，放在白菜上面，再澆一小勺生抽，入鍋蒸十五分鐘。時間到了就可以取出來食用了。

四、蟲草花蒸雞肉

做法：

新鮮蟲草花清洗乾淨，再用淡鹽水浸泡十分鐘。紅棗洗凈，去核切成兩半。雞腿去掉骨頭，雞肉清洗乾淨，去掉血水。

然後將雞肉切成小塊，放入料酒、鹽、白糖、生抽、蚝油、老抽、澱粉抓拌均勻，腌制半個小時入味。

蟲草花泡過後沖洗一下，將水分擠干，和雞肉放在一起，倒入一勺香油攪拌均勻。

接著將蟲草花、紅棗、雞肉放進盤內，入鍋蒸二十分鐘，再撒點蔥花點綴，就可以端上桌食用了，味道好營養足，可以常做。

五、檸檬蒸魚

做法：

鱸魚收拾好，沖洗乾淨，再划上幾刀，擦乾水分。然後加入料酒、鹽塗抹，里外都處理到位。

檸檬搓洗乾淨，切成薄片，籽去掉，放在盤內。薑片、蔥段切好放進盤內。

魚腌制十分鐘後，放在盤內，表面再放些蔥姜，開水入鍋蒸十分鐘。

蒸好後，去掉表面的蔥姜，澆一勺蒸魚豉油，再放入蔥絲、辣椒碎。

最後鍋內加入花椒和油，小火炸出香味，去掉花椒粒，再燒到七八成熱，澆在魚身上，就可以食用了。

以上五道蒸菜味道好營養足，老少皆宜，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

責任編輯：