原標題：繼黃燜雞米飯後，又一餐飲巨頭面臨市場淘汰，如今門可羅雀無人吃

繼黃燜雞米飯後，又一餐飲巨頭面臨市場淘汰，如今門可羅雀無人吃！中國是一個地大物博的國家，我們也知道中國是一個美食大國，其實對於中國的餐飲文化來說是非常豐富的，我們都知道有著各種各樣的特色小吃，街頭美食，中式快餐，豪華酒店美食等等，其實還有一些著名的地方特色美食，不得不說，我們的中華飲食文化也是書寫了濃墨重彩的一筆，為各個社會群體的人提供了飲食便利，那麼我們生活在這樣的美食範圍當中，其實作為一個吃貨來說是非常驕傲的。況且中國的美食已經不僅吸引了中國的吃貨，而且就連外國人他們也會不遠萬里的來到中國，品嘗中國的美食。

今天我們說的不是黃燜雞米飯，而是在當時的時候跟他齊名的沙縣小吃，其實沙縣小吃在曾經的時候也是不折不扣的，中國餐飲巨頭也分布到了全國的世界各地，那麼在最早的時候吃沙縣小吃已經是在幾年前的事情了，可以說在當時的沙縣也是非常物美價廉的食物，在它裡邊的飄香拌面只要兩塊錢，蒸餃4塊錢，分量都特別的多，基本上10塊錢就能夠讓我們吃的特別的飽，而且在沙縣小吃裡邊含有炒麵，炒河粉，炒米線等等這些美食。

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沙縣小吃也是受到了很多年輕群體們的喜歡，但是為什麼現在會越來越少見呢？也是在面臨著市場淘汰的慘痛命運，其實這也要從大量山寨沙縣小吃的興起來說，由於當時我們也知道沙縣小吃太過於火熱了，也有不少的山寨沙縣小吃層出不窮，對於沙縣的門口兒來說是非常低的，最後導致它的品質下降很嚴重，那麼沙縣小吃是無法做到完全把控，市場應該會提高門檻，注重自身品質，自動清排才可以，不過沙縣它並沒有這樣做，而是發生自由，導致現在的顧客對沙縣也是慢慢的失望了，後來沙縣又數次漲價，本來是物美價廉的，可是現在的沙縣是一去不復返了。

事隔了這麼幾年，如果我們再去吃山寨小吃的話，你就會覺得他的風味已經跟以前不能夠相提並論了，價格貴了，很多飯菜看起來也是非常簡單了事的，已經沒有原來的用心和特色了，再加上沙縣小吃，他一直都沒有創新，而且吃來吃去都是那幾樣，對於人們來說是會失去新鮮感的，那麼上海小吃還想吃老本翻盤，想想現在已經不能夠實現了。現在的沙縣小吃可以說無人問津，人氣大減就面臨市場淘汰的風險，沙縣小吃的落寞其實也給我們引起了驚醒，現在的餐飲巨頭都會隕落，所以說做餐飲行業的人一定要反思才可以。

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