原標題：河北尋味之旅！井陘和井陘礦區那些不能錯過的美食

隨著經濟迅速發展，人們兜里有錢了，捨得花錢了，旅遊業也隨著這股春風迅速發展。在河北，第五屆石家莊市旅遊發展大會也已經在井陘縣和井陘礦區舉辦。說到這兩個地方，與陝西接壤，受到陝西麵食文化的不少影響。有很多特色的麵食，去那邊旅遊一定不能錯過。

麻醬燒餅（電餅鐺）

By美食妃英理

配料：

麵粉300克、溫水250毫升、酵母粉3克、芝麻醬90克、精鹽3克、五香粉3克、香油10克、白芝麻適量

烹飪步驟：

1.麵粉，溫水，酵母粉倒入盆中，用筷子攪拌至無乾粉，表面覆蓋保鮮膜放入冰箱冷藏發酵一夜

2.芝麻醬，五香粉，鹽，香油倒入小碗，攪勻做成麻醬汁備用

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3.發酵好的麵糰多撒乾粉，取出，稍微整理一下分成八份

4.取一份擀成長舌狀，表面淋適量麻醬汁

5.塗抹均勻

6.捲起後兩端向中間收，收口向下

7.表面刷一層清水，蘸一層白芝麻

8.電餅鐺刷油預熱，餅坯白芝麻面向下，稍微按壓

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9.中小火，反覆翻面，烙至熟透即可，約7-8分鐘

烹飪小貼士：

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