1根不到一塊錢,這「綠色人參」吃了就是賺到

2023-09-23

原標題:1根不到一塊錢,這「綠色人參」吃了就是賺到

秋天,不得不說有著蔬菜王之稱的這根「綠色人參」——秋葵。

秋葵(地方上稱為洋辣椒)含水量高,汁液富含維生素和膳食纖維,營養豐富,著實為綠色佳品。

秋葵雖好,但並非全國範圍內的常見蔬菜,於餐檯筷箸之間出現也不過是這幾年的事情。

第一次跟風買它來入菜時,沉浸於它軟萌的外觀,這讓我完全忽略了汁水黏滑的手感,以及有著刺手絨毛的外皮。

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01|蒜香秋葵

蒜香秋葵大概是秋葵最簡單的吃法,也是最常出現在我家餐桌吃法,洗凈、焯熟、冷卻、拌勻即可。脆嫩多汁,滑而不膩,沾滿涼拌汁後更開胃爽口,即使第一次吃,也要說聲:原來秋葵這麼好吃!

By琥珀maggie

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02|秋葵嫩豆腐秋葵存儲小方法

相比蒜香秋葵的清爽,這道秋葵嫩豆腐顯然味道要更加豐富,秋葵脆爽、豆腐軟嫩,加了海苔後多了些淡淡的咸香,青白如玉,滑滑嫩嫩的美味極了。像是在送別夏天,又似在歡迎秋天。

By小白素食記錄

Photoby水十九

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03|秋葵攤雞蛋

如果不喜歡涼拌著吃,就用秋葵攤雞蛋吧,加了秋葵汁液的雞蛋會更加鮮嫩,方便又好吃。像是新鮮秋葵,為避免苦澀的味道,入熱水中焯一下,和雞蛋一起攤成餅,黃燦燦的雞蛋上滿是綠油油的小星星,煞是惹人喜愛,滑滑嫩嫩的口感更是讓人慾罷不能。

ByPan小月

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說這個秋葵釀是秋天最適合肉食者的菜一點也不過分,秋葵滑滑的獨特口感使肉餡嫩而不膩、清香鮮美,釀在一起,讓人沉迷、無法自拔。秋葵對半切開,去掉內膜,塞滿肉沫蒸熟,簡單的調味便可盡享美味。

By子持生趣

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05|雞蛋秋葵三明治

與之前的幾道菜相比,這個三明治便更能展示秋葵的顏值。要說秋葵是蔬菜里的顏值擔當,應該沒誰不服,星星的形狀萌化無數少女心。不說味道,光著創意就能過個眼飽。雞蛋加牛奶一起炒、秋葵入沸水燙熟,取兩片吐司,搭配在一起,奶香中帶著滑嫩,麥香里摻雜脆爽,一口下去,別提多滿足了。

By湛湛站

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這個外觀軟萌、烹飪簡單、口感豐富又很有營養的小東西,沒法讓我不愛~

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