芒果🥭季節的時候到了，來做一道🥥泰式椰汁芒果糯米飯

最近超級想念薩瓦迪卡的熱帶美食，搜羅好多食譜，這個芒果糯米飯是zui簡單和中意的！三樣食材就可以搞定，研究了一下怎樣才能正宗又香糯，糯米需要大火力加熱，配上斑斕葉，一起激發糯米的香氣，還沒蒸好就已經滿屋飄香，軟軟糯糯，飽含水分椰香濃郁的芒果飯簡直是我的天菜，kuai一勺整個人瞬移東南亞。

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🥥需要食材：

- 泰國香米300g

- 椰漿300g

- 芒果🥭1個

- 斑斕葉1片（小聲說：加了斑斕葉的糯米飯真的絕！）

- 代糖15g

- 鹽一點點提味

🥥做法：

300g糯米提前浸泡一晚

椰漿中加入代糖，鹽隔熱水加熱化開

糯米倒入電飯煲，再倒入椰漿（剩餘一丟丟），糯米上插斑斕葉，和蒸米飯一樣蒸熟

糯米放入圓碗，倒扣在盤子上，芒果斜切碼好，淋上椰漿，加薄荷和斑斕葉裝飾，一盤超正宗泰式風情糯米飯就完成啦

夏日美食

#一人食吃什麼#

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