炒青菜，別再直接下鍋了，牢記2個竅門，翠綠不發黃，脆嫩不出水
2023-09-24 影墨 9777好看又好吃的炒青菜就做好了，顏色翠綠，口感爽脆，還非常入味。
【技巧總結】
炒青菜的方法，記住2點就行了。
1、青菜先焯一下水，能去除草酸，還能讓保持青菜的顏色翠綠不變色。焯水後記得過涼水，口感才爽脆。
2、炒青菜要全程大火，能保證青菜不會出水。炒的時間要短，出鍋前勾薄芡，這樣吃起來爽脆又入味。
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