原標題：秋季不養，一年白忙！建議常吃5種肉菜，滋補強身，合理貼秋膘

導語：秋季不養，一年白忙！建議常吃5種肉菜，滋補強身，合理貼秋膘

秋天是進補的好時候，尤其是天涼後，飲食上更要多注意，別吃得太單一。俗話說，「秋季不養，一年白忙」，建議大家常吃5種肉菜，滋補強身，合理貼秋膘！快來看看吧，這些肉菜解饞下飯，簡單好做，營養豐富，感興趣的話照著做。

一、肉末土豆丁

做法：

土豆去皮沖洗乾淨，切成小丁，再清洗兩遍，將澱粉去掉，瀝干水分。薑末、蒜末、蔥末準備好，喜歡吃辣的話，切點小米椒碎。

豬肉沖洗乾淨，剁成碎末狀。

鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒到發白，再放入姜蒜翻炒出香味。

然後加入少許料酒快炒均勻，再倒入土豆丁翻炒。接著加入鹽、白糖、生抽、老抽翻炒均勻，再加入適量熱水，燜煮幾分鐘，至土豆熟。

最後大火翻炒收汁，再撒上蔥花，就可以出鍋了，非常下飯的一道菜，記得經常吃。

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二、腐竹炒肉

做法：

腐竹放進盆內，加入冷水或者溫水，浸泡一段時間，泡發後清洗一遍，再切成小段。

青椒、紅椒洗凈，切成小塊，選擇不辣的為好，若喜歡吃辣，可以選螺絲椒、線椒、小米椒。蒜末準備好。

豬瘦肉沖洗乾淨，切成薄片，加入料酒、鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

鍋內加油，燒熱後放入肉片滑炒，炒到變色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入青紅椒翻炒一分鐘。

接著倒入腐竹翻炒一分鐘，再倒入肉片翻炒均勻。最後加入少許生抽、雞精，快炒幾下，就可以出鍋了。

三、海帶豆芽肉絲湯

做法：

海帶浸泡一段時間，泡發後清洗乾淨，切成細絲。黃豆芽清洗乾淨，瀝干水分。豬裡脊沖洗乾淨，切成細絲，再加水抓洗，去掉血水。

然後加入鹽、生抽、澱粉抓拌均勻，腌制十分鐘。薑絲、蔥花準備好。

鍋內加油，燒熱後放入薑絲爆鍋，再倒入豆芽翻炒，大約兩分鐘。

接著放入鹽、生抽翻炒均勻，再倒入適量清水，大火煮開，放入海帶絲一起煮三分鐘。

最後放入肉絲攪散，煮到變色，再加嘗一下味道，調整好即可出鍋，撒上蔥花食用。很清爽的一道湯，且營養豐富，不妨常做。

四、荷蘭豆炒蝦仁

做法：

荷蘭豆去掉筋絡，抓洗乾淨。蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨。

鍋內加水，煮開後放入荷蘭豆，煮到顏色變深撈出，瀝干水分。蒜末、薑絲、蔥花準備好。

另起鍋加油，燒熱後放入蔥姜蒜爆香，再倒入蝦仁翻炒，至變色。

最後倒入荷蘭豆翻炒均勻，再加入鹽、雞精快炒幾下，就可以出鍋了。爽口不膩非常好吃，快嘗嘗。

五、鯽魚豆腐湯

做法：

鯽魚收拾乾淨，沖洗乾淨，瀝干後擦乾水分，再划上幾刀。

鍋內加油燒熱，放入鯽魚，小火煎到兩面金黃，再放入薑片，煎出香味。

然後加入適量熱水，大火煮開，放入蔥結，煮十分鐘，至湯變成白色，或者延長時間也可以。

煮好後，將蔥結去掉，放入豆腐塊，繼續煮五分鐘，再加入鹽、白鬍椒粉調味，就可以關火了。

很滋補的一道湯，老少皆宜，秋季要常喝。

以上五種肉菜都是葷素搭配，營養美味，常吃滋補強身，快動手製作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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