突然很想吃鹽焗雞，但又不想弄整個雞回來做，再說，也沒買到專門的鹽焗雞粉，怎麼辦？

想了想，下單買回來一包雞腿，沒有鹽焗粉，就自己搗鼓搗鼓，做了最簡單的鹽焗雞腿吃，可能比不過真正的鹽焗雞，但是，也很好吃，起碼暫時滿足了我想吃鹽焗雞的心愿！

1.一包一斤重的雞腿，裡面一共有四隻雞腿，拿三隻來做鹽焗雞腿，另一隻雞腿我用來做涼拌三絲，稍後我另寫一個文介紹涼拌三絲的做法。

雞腿沖洗乾淨，拉掉一些皮下的脂肪。然後放在案板上，兩面各划上兩刀，這樣方便入味。然後撒上一點點鹽、淋上一勺半梅子酒，沒有梅子酒的可用白酒。白酒比料酒更容易去肉腥味。再切點蔥花、蒜粒、薑片撒在雞腿上，然後放進冰箱冷藏室腌制1-2個小時。

2.取一個烤盤，上面墊上鋁箔紙，最好刷一點油防粘，我忘刷了，但我把薑片墊在雞腿下面了，這樣也能防粘。腌雞腿時我放的鹽不多，擔心不夠入味，所以，我再在雞腿上撒上了一些椒鹽粉。腌出來的水不要，但裡面的蔥花和薑片、蒜末，可撈出來放在雞腿上。

3.烤箱調到200度，把烤盤放中間層，先烤上20分鐘。時間到了後，把烤盤拿出來，把雞腿翻個面，再在另一面撒上點椒鹽粉。然後再把烤盤放回烤箱，繼續200度，烤上30分鐘。

4.烤好後，把雞腿取出來放盤子上，再撒上些熟的白芝麻點綴。

好了，一盤鹽焗雞腿就做好了。外皮酥軟咸香，雞肉軟嫩不柴。椒鹽用量合適，不會太咸，這樣做出來的雞腿非常入味好吃。不用買整隻雞就有過一把吃鹽焗雞的癮，您看了有沒有心動？想試試嗎？期待大家看了文，能一起動手做美食！