原標題:安徽3線城市的硬核早餐,上海大媽慕名來吃,結帳時確認3遍不敢信
安徽的安慶雖然是一座三線城市,但是這裡是歷史文化名城,人文景觀底蘊深厚,這裡的非物質文化遺產豐富,值得欣賞,上海的樊大姐因為喜歡黃梅戲,而專門來安慶玩了一圈,簡直是樂不思蜀。
雖然安慶到上海只有六個小時的車距,但是這邊的物價很便宜,樊大姐聽說當地的牛肉包子很出名,也慕名來吃,她去的這家店生意特別好,早上六點就已經大排長龍。兩個門店看著寬敞,但是擠滿人,不排隊根本吃不上。
樊大姐跟著別人從六點排到了七點,終於吃上了。她才發現原來很多客人都是幾十個地賣,而牛肉包子又是現煎現吃,所以比較慢。這個牛肉包子是煎包,沒有什麼褶子,就是一個圓乎乎的包子,兩面煎成金黃色,脆脆的很香,有面香和肉香的融合,但是不會讓人覺得膩。裡面是滿滿的餡兒,但不是純牛肉,而是夾了很多豆腐。
有人會覺得這個包子名不符其實,但你知道價格就覺得還可以,畢竟1.2元一個包子比巴掌還大,如果全是牛肉,老闆肯定會虧本。反而牛肉和豆腐夾雜在一起,又香又嫩又滑,還不會膩,味道更好更豐富,剛出鍋的時候熱乎乎的外焦里嫩,汁水多特別鮮嫩,哪怕拿回家冷了再吃也不失口感。
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樊大姐看當地人都是搭配一碗綠豆丸子湯吃,於是點了兩個包子一碗湯,這個丸子湯是綠豆粉做的,綠豆香味很足,吃起來也放心,是炸過之後再煮的,有脆脆的口感,又不會讓人覺得太油。浸泡在醬油湯水裡,清清淡淡的很爽口,單吃可能有點寡淡,但是搭配牛肉包子就剛好。牛肉包子吃得人滿嘴余香,意猶未盡,再喝一口丸子湯,瞬間解膩開胃,讓人覺得沒有負擔。
不少客人還會在丸子湯里加辣椒和醋,這樣酸酸辣辣更爽口,能瞬間打開你的味蕾。這家店的東西都很便宜,除了牛肉包子和綠豆丸子湯之外,還有油餅、雞蛋和稀飯,樊大姐點了兩個包子一個綠豆湯,一共花了4.4元,這個價格真是便宜得不像話,她確認了三遍都不敢相信。
這是一家有煙火氣息的店,雖然名氣大卻一直保持初心,沒有漲價什麼的,用食物的品質來成就美夢,所以說成功不是偶然,而是靠幾十年如一日的堅持,不開分店不擴張,一直老老實實做解放生意,不因為名氣大而膨脹,才是他們屹立不倒的根本。
樊大姐挺喜歡吃這個牛肉包子,早上來兩個,吃完渾身舒暢,一早上都不會餓,簡直是早餐的完美選擇,不知道你喜歡嗎?歡迎在評論區分享討論!
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