原標題：火龍果皮最營養，別丟掉了！做成「胭脂藕」，營養美味，特好吃

大家都知道，火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運動後食用，減肥的人可以多吃哦！其實很多人都不知道，火龍果的果皮營養價值相當高，食用會使營養翻倍。而火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，所以扔掉實在是太可惜了！

今天就教大家一個火龍果的食譜，叫做「胭脂藕」，做法也是很簡單的，首先把藕洗凈去皮，切成5mm後的片，可以不要那麼薄，厚點也無所謂，然後把火龍果皮壓榨出汁，加少許鹽、白糖、白醋調味，即成胭脂汁，備用，鍋燒開水，放入藕片。將其焯至熟透，然後撈出晾涼，倒入我們事先準備好的胭脂汁，腌上2個小時左右，就可以吃了！「胭脂藕」的做法主要是調色，調色不用色素，最好用蔬菜汁，關鍵是保證健康飲食，在生活中火龍果皮還是有很大用處的，以後如果吃火龍果的話還是不要扔掉了，實在是太可惜了！

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