中秋家宴，別忘給家人做這6道吉祥菜，好吃又好做，寓意吉祥如意

烹飪步驟：

1.將排骨切成小塊，放入鍋中焯水。鍋中加入適量的水，放入焯水後的排骨，加入料酒和生薑，煮至排骨變熟。

2.鍋中加入適量的醋、糖、生抽和鹽，煮開後加入適量的澱粉水勾芡，出鍋裝盤，擺上香菜點綴。

烹飪小貼士：焯水可以去除排骨的腥味，煮排骨時可以加入一些生薑，可以去腥增香。

五，蒸鱸魚——蒸蒸日上

材料：鱸魚：適量，薑絲，紅椒，香菜，蔥絲：適量，料酒：適量，生抽：適量，鹽：適量，食用油：適量。

烹飪步驟：

1.將鱸魚洗凈，切成兩段。在魚身上撒上薑絲和蔥絲，淋上適量的料酒和生抽。

2.上鍋蒸10-15分鐘，取出後撒上鹽，放上紅椒絲，香菜，淋上熱油即可。

烹飪小貼士：蒸魚時要注意火候，過長時間蒸煮會導致魚肉過熟，口感不佳。

六，芋泥月餅——團團圓圓

材料：芋頭：適量，糯米粉：適量，紅豆沙：適量，糖：適量，植物油：適量。

烹飪步驟：

1.將芋頭蒸熟，搗成泥狀。在芋泥中加入適量的糯米粉和糖，攪拌均勻。

2.將芋泥分成小份，包入適量的紅豆沙，搓成圓形。鍋中加入適量的植物油，燒熱後將芋泥月餅放入煎至兩面金黃即可。

烹飪小貼士：包芋泥月餅時要注意將紅豆沙完全包裹在芋泥中，以免煎煮時紅豆沙流出。

明天就是中秋節，希望以上的菜譜和烹飪小貼士能對你有所幫助，祝大家中秋快樂，闔家團圓，吉祥如意！

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