原標題：富含「葉黃素」的5種蔬菜，好吃不貴，經常用眼多吃它，保護視力

富含「葉黃素」的5種蔬菜，好吃不貴，經常用眼多吃它，保護視力

隨著時代的發展，很多孩子都出現了近視，主要是不良的用眼習慣造成的，平時要控制看手機、平板、電視的時長，保持足夠的距離，還要多吃些「護眼」的食物。葉黃素可以保護視網膜、保護視力，對眼睛非常好，平時要多吃富含葉黃素的蔬菜。

今天給大家分享4種葉黃素含量高的蔬菜，經常用眼記得多吃，對眼睛好。

一、玉米

推薦做法：【黃金玉米烙】

準備玉米、澱粉、白糖、食用油。

1、玉米剝成粒，鍋里加水燒開，放入玉米粒煮2分鐘，煮熟後撈出瀝干水分，加入一勺澱粉翻拌均勻，裹上一層薄澱粉。鍋里倒入適量油，燒熱後倒入玉米粒，用鏟子攤平。

2、小火煎一會兒，等到玉米凝固成型後，加點油沒過玉米粒，煎至顏色金黃，即可出鍋，撒上白糖即可食用，吃起來外酥里嫩，特別香甜。

二、菠菜

推薦做法：【涼拌菠菜】

準備菠菜、食鹽、食用油、生抽、香醋、干辣椒、熟白芝麻。

1、菠菜切掉根部，洗乾淨後用水泡10分鐘，瀝干備用。蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。鍋里倒入適量清水，放入適量食鹽、食用油，放入菠菜煮1分鐘，撈出過涼水，瀝干水分放入盤中。

2、把切好的蒜末、干辣椒放在菠菜上，鍋里倒入適量油燒熱，澆在上面熗出香味，加入適量食鹽、生抽、香醋，撒上熟白芝麻，用筷子拌勻即可。

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三、南瓜

推薦做法：【清炒南瓜】

準備南瓜、生薑、香蔥、蒜瓣、食鹽、白糖、食用油、生抽。

1、南瓜去皮洗乾淨，先切成長條，再切成小方塊，香蔥切蔥花，蒜瓣去皮切末。起鍋上油，燒熱後放入蔥花、蒜末爆香，倒入南瓜塊快速翻炒，炒至變色。

2、加入適量食鹽、白糖調味，翻炒均勻後加入一碗水，蓋上蓋子燉5分鐘，把南瓜燉熟，口感軟爛後加入適量生抽，翻炒均勻後轉大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。

四、胡蘿蔔

推薦做法：【胡蘿蔔絲炒雞蛋】

準備胡蘿蔔、雞蛋、食鹽、生抽、蚝油、食用油、雞精。

1、胡蘿蔔去皮洗乾淨，切成細絲。碗里打4個雞蛋，加入適量食鹽、一勺清水攪拌均勻，用筷子攪拌均勻。鍋里倒入適量油，八成熱時倒入雞蛋液，大火煎熟後炒成大塊盛出。

2、鍋里留底油，放入蔥花爆香，倒入胡蘿蔔絲大火翻炒一會兒，變軟後加入適量食鹽、生抽、蚝油、雞精調味，倒入雞蛋塊翻炒均勻，即可出鍋。

五、芹菜

推薦做法：【芹菜炒香乾】

準備芹菜、香乾、蒜瓣、干辣椒、食鹽、生抽、食用油。

1、芹菜摘洗乾淨，切成長段備用。香乾洗乾淨，切成細條。燒一鍋開水，加入適量食鹽、食用油，倒入芹菜段煮1分鐘，斷生後撈出過涼水，這樣口感更脆，瀝干水分備用。

2、起鍋燒油，加入切好的蒜片爆香，放入香乾條，小火煸炒一會兒，顏色焦黃後倒入焯過水的芹菜段，大火翻炒均勻，加入適量食鹽、生抽調味，炒半分鐘入味後即可出鍋。

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