冬天最近很喜歡吃,一旦我做到了,我就愛上了它,皮薄餡大,好吃還防貧血~

2023-11-15

最近天氣冷。出來的時候感覺很冷。即使呆在家裡,我也會因為寒冷而打寒顫。不,房子裡沒有暖氣,所以我們不能一直開著空調,所以如果我待在家裡,我想做點什麼。有些人不喜歡做飯,但我更喜歡做飯。當我煮出美味的食物時,我會非常興奮。每次我想做一頓飯,我都會想到一些麵食。可能因為我是北方人,我覺得做麵食很有趣,也很好吃。最近饅頭吃了很多,吃得有點多了。我丈夫讓我做一些。特別是上網查了一下,發現自己以前從來沒有吃過粘豆麵包,所以就想嘗試一下。

粘豆麵包是東北特產。既然是特產,那一定非常美味。它們看起來與通常用麵粉製成的豆沙麵包非常相似,只是外層由不同的材料製成。我也這麼覺得,不過我見過吃過粘堅果的人都對粘堅果評價很高,說粘堅果又粘又粘,味道比花生麵包還好。因此,它成功地引起了我的興趣,我想嘗試一下。查完資料,準備好材料就開始了。做好後,味道確實不錯。我沒想到我能做到這一點。

有興趣的朋友也可以嘗試一下。只要按照下面的方法去做,你就有可能成功。一旦你學會了如何製作它,你就不必購買它。即使不去東北,也能吃到粘豆麵包。做粘豆麵包需要很長時間。材料很簡單,就是紅豆、糯米粉、玉米澱粉、酵母、白糖。但如果自己做的話,可以加一些紅棗。不僅味道香甜,而且營養價值也較高。紅豆、紅棗具有補氣、補血、抗氧化的功效。多吃粘豆可以預防貧血,所以粘豆麵包不僅美味,而且對健康也有好處。它是一種全麥食品,多吃對健康有好處。

冬天最近很喜歡吃。做了一次後我就愛上了它。它皮薄、味道好、營養高。味道鮮美,還能預防貧血。你嘗試過嗎?快來看看自己。

準備好食材後,我們就開始做飯。紅豆和糯米泡軟。做飯的時候,我們可以加快時間,煮得更輕柔一些。然後將糯米粉和玉米澱粉混合。糯米的量要多於玉米的量。玉米粉粘性較差,過多會影響口感。然後用適量的開水煮麵條。

接下來,將五六克酵母粉和一勺白糖攪拌,然後加入少量溫水攪拌。融化後,等待糯米粉盆的溫度下降,然後倒入糯米粉,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜。等到它變大一倍。

紅棗洗凈切丁,倒入紅豆中,然後加入足夠的白糖,加少許糯粉增加粘性,拌勻,做餡,揉成小團,等待麵糰發酵。 ,你可以包這些餡料。

麵糰發酵後,揉至泄氣,切成小塊,壓扁,加入餡料,收緊口,揉勻,放入蒸鍋中。蒸鍋中加入適量的水,大火燒開,再蒸20分鐘。蒸完後,我咬了一口,發現裡面的餡料還蠻多的,皮也很薄。味道甜甜的,軟糯的,非常好吃。一次吃四五個就很滿足了。您可以創建更多並保存。想吃的時候已經很熱了。

自製粘豆麵包的注意事項:

第一:使用酵母時,不要用開水煮。否則就會失去活性而無法使用。如果麵糰不發酵,需要用溫水攪拌,以刺激酵母的活性。

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第二:玉米面和糯米粉混合後,一定要在開水中焯一下。這將使它們更粘,並使豆麵包更容易粘。還有,焯水後會很熱,所以這個時候不能把酵母放入水中。你必須等到它冷卻下來。倒入並攪拌。

第三:做餡料的時候,記得加一點糯米粉,這樣吃的時候又粘又糯,這樣更容易包。

粘豆麵包太好吃了,我很高興我做了它。我冬天就喜歡吃這樣的熱食。放在手裡保暖,吃到肚子裡,身體就暖和了。你也喜歡嗎?快來嘗試一下吧。如果你按照方法去做,你就能成功。不僅味道鮮美,還能預防貧血。不吃的話就可惜了。


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