下午茶是最考究出片的聚會，甜品不僅要好吃，也要好看！水果撻往桌子上擺著，逼格立馬提升，怎麼拍都很出片！不僅賣相討喜，就連味道也都征服味蕾！下午茶來一塊，簡直就是人生贏家！

隨便做做都漂亮的水果芝士撻。用新鮮的樹莓、桑葚、無花果往上堆，配合酥鬆的撻皮和幼滑的撻餡，想不好吃都不可能。香酥的外皮，奶白的芝士餡，醇厚的芝士香填滿了整個房間，果然芝士就是力量啊！

材料：

餅乾碎140g、黃油70g、奶油奶酪100g、細砂糖40g、

老酸奶40g、淡奶油80g、檸檬汁10g、吉利丁片5g

做法

1.消化餅乾用擀麵杖壓碎

2.加入融化的黃油攪拌均勻後

3.放入6寸模具並壓成撻皮形狀，放入冰箱冷藏30分鐘

4.奶油芝士用刮刀攪拌順滑，與糖混合攪拌順滑，依次加入老酸奶、檸檬汁、淡奶油混合均勻

5.將吉利丁片用涼水泡水，隔水加熱至吉利丁片完全溶解，倒入混合均勻

6.混合均勻後倒入撻皮中，用刮刀整平後放入冰箱冷藏2小時

7.放上喜歡的水果即可，美味的水果芝士撻完成了，吃的時候是可以啃著吃的哦，撻皮非常的酥脆。

8.口感就像裹著酥皮的芝士蛋糕，入口綿密卻不會感到膩。香濃的奶味讓人仿佛置身於牛奶的海洋中，越品越香醇

小貼士

1.這是一個6寸的方子，撻皮儘量厚一點，這樣加上芝士奶油餡料會覺得剛好

2.可以在中間加入果醬，口感會更加豐富

3.裝飾用的水果，一定要洗好後，用廚房紙擦乾，想要表面光亮，可以刷上鏡面果膠或蜂蜜。

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