原標題：家常快手菜，酸辣海帶絲的做法，美味又爽口，怎能停下來

酸辣海帶絲

可能是靠近渤海灣的緣故，利好的海帶是我們這裡的常見食材，食用方法也很多，涼拌海帶絲是最受歡迎的，尤其是清爽開胃，增食慾的酸辣口味，更是節日餐桌不可多得的一道既可口又健康的涼拌菜。

原料：海帶、油、鹽、香醋、白芝麻、香菜、姜、白糖、生抽、紅尖椒、蒜。

做法步驟：

第1步、干海帶提前泡發後入煮鍋煮10分鐘，撈出放在涼開水中過涼後瀝干水

第2步、香菜擇洗乾淨

第3步、海帶切成絲

第4步、香菜切成段

第5步、姜蒜切碎，紅尖椒切小段備用

第6步、起油鍋姜蒜末、紅尖椒入鍋炸香關火

第7步、加白糖

第8步、加生抽

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第9步、加香甜醋攪拌均勻成調味汁，晾涼

第10步、海帶絲、香菜放在容器中，倒入調味汁

第11步、攪拌均勻裝盤，撒上白芝麻即可享用

小貼士：

1、炸姜蒜末、紅尖椒時要小火，並及時關火，以免炸焦2、調味汁的選材依據個人口味3、白芝麻提前炒熟

來自美食天下爾東葉的作品。