原標題：冬天驅寒，常吃這5道菜，補氣血，強免疫，助溫暖過冬，快安排上

導語：冬天驅寒，常吃這5道菜，補氣血，強免疫，助溫暖過冬，快安排上

天氣是一天比一天冷了，真是難捱。為了過好這個冬天，一定要注意保暖，還要多吃些補益氣血的食物，尤其是體質差的人要避免氣血不足，不然太容易生病了。

冬天驅寒，常吃這5道菜，補氣血，強免疫，助溫暖過冬，快安排上！趕緊來看看吧，這些菜很適合天冷吃，而且味道好營養足，不妨經常換著做。

一、家常炒豬肝

做法：

豬肝切成薄片，清洗兩遍，再浸泡十分鐘。泡過後換水，加澱粉抓一抓，再沖洗乾淨，瀝干水分。

然後將豬肝裝進碗中，加入料酒、白糖、生抽、蚝油、醋、鹽、澱粉抓拌均勻，腌制十五分鐘。

蒜苗洗凈，切成小段。紅椒洗凈，切成小段。

鍋內加油，燒熱後倒入豬肝，炒到變色盛出，不要炒太久，否則會影響口感。

接著放入蒜苗翻炒，炒出香味，再倒入少許生抽翻炒均勻。最後倒入豬肝和辣椒快炒均勻，就可以出鍋了。

二、菠菜丸子湯

做法：

豬肉清洗乾淨，切成小塊，放進絞肉機中，打成泥狀取出，再加入薑蓉、蔥末、鹽、生抽、雞精、白鬍椒粉、雞蛋、澱粉，朝著一個方向攪拌上勁。

菠菜清洗乾淨，切成小段，不長的話就不切了。

鍋內加水煮開，再轉小火，用手抓肉餡擠出丸子，放進鍋內，也可以直接用勺子慢慢團成圓形。

丸子全部入鍋後，保持小火煮一會兒，至全部浮起來，再轉中火煮開，去掉浮沫。

接著放入菠菜，煮兩分鐘。最後加鹽調味，就可以盛出食用了，不需要加太多調味料，油也不用加了。

三、胡蘿蔔燉牛肉

做法：

牛肉放進盆內，浸泡一兩個小時，每隔十分鐘換一次水。牛肉變得比較乾淨後，切成小塊，清洗幾遍，再冷水入鍋，加入料酒、薑片，煮出浮沫。

然後用勺子將浮沫快速撇乾淨，再撈出牛肉，用溫水洗凈。

接著另起鍋加油燒熱，放入蔥段、薑片、八角炒出香味，再倒入牛肉翻炒，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均勻。

炒好後加入適量熱水，小火燉煮到牛肉變軟。最後加適量鹽，再放入胡蘿蔔塊，繼續燉煮十分鐘，就可以出鍋了。若湯汁太多，要轉大火收個汁為好。

四、茯苓紅豆排骨湯

做法：

排骨段清洗兩遍，再冷水入鍋，加入料酒，大火煮開，將浮沫撇掉。處理乾淨後，將排骨撈出，用溫水洗凈。

茯苓、紅豆提前浸泡，大約兩個小時。薑片準備好。紅棗洗凈。

接著將排骨、紅豆、茯苓、薑片放進電飯鍋內，加入適量清水，點煲湯按鈕。

等程序結束後，加鹽調味，就可以盛出來食用了，口感很不錯哦，沒吃過的話快嘗嘗。

五、紅棗南瓜銀耳湯

做法：

銀耳放進碗中，加清水浸泡一段時間，我一般都泡兩個小時以上。泡好後先把根摘掉，再清洗乾淨。

處理好了，將銀耳撕成小朵，放進鍋內，加入適量清水熬煮，煮開後轉小火，至銀耳軟糯出膠。

紅棗洗凈，南瓜去皮去內瓤，切成小塊。銀耳煮好後，放入紅棗南瓜，繼續煮十五分鐘。

南瓜熟了就可以盛出食用了，想要更甜一些，加入冰糖調味。

以上五道菜經常吃，補氣血，強免疫，身體好少生病，趕緊行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。